来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 11:30:41
小米捞饭
小米捞饭原材料：小米、南瓜、土豆、食盐、芝麻香油、香菜、小葱。 小米捞饭的做法：一、要做好小米捞饭，首先要浸泡小米，让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性。同时也可以加快烹饪的时间。 浸泡小米的方法是，把小米放在碗里，加水，用一根筷子搅拌几次。把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡10分钟左...
砂锅牛肉粥
砂锅牛肉粥的原料：大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、姜、香葱。砂锅牛肉粥的做法： 1、首先要把大米和糯米浸泡一下，淘好的大米和糯米用清水浸泡20分钟，炮至每粒米都吸饱水分为好。 2、牛肉洗净用清水浸泡两小时，去除血水，沥去水分，然后 后切成薄片。 3、将香菇洗净去蒂，切成片。香葱洗净切碎，生姜也切成片。 ...
砂锅干贝粥
砂锅干贝粥的原料：干贝、大米、植物油、姜丝、葱花。砂锅干贝粥的做法： 1、将干贝碾碎用温水浸泡发涨，时间约1小时。 2、大米淘好用清水浸泡30分钟，煲砂锅粥一般都要把米浸泡一下，这样节约煲粥的时间。 3、砂锅加水中火煮开，放入泡好的大米（连同浸泡大米的水）。 4、砂锅开后，搅动一下，防止粘锅。再加几滴植...
白粥的做法
美食家袁枚说过一句话，叫做“水米柔腻为一，然后方为粥。” 这句话告诉了大家辨别好粥的方法 。白粥虽属于家常菜谱，但白粥的做法也非简单之事，下面详细向您介绍煮白粥的诀窍。 1、米最好也是得选新米，这样煲出的粥味道更浓郁。 2、煲粥一定要选用砂锅，砂锅在中国南方被称作“煲”，所谓“煲粥”即砂锅煮粥也。 3、大米淘...
砂锅粥的做法视频
下面简单列出本砂锅粥的做法视频的要点： 1、将淘好的大米浸泡30分钟，约4两大米。 2、砂锅加水，中火烧开，文火煮粥。 3、等粥煮到粘稠合适的时候，将一部分大米捞出，保留约三分之一的大米在砂锅里面。 4、锅滚的时候，汤会扑出砂锅，这时要进行“飞桨”，防止粥益处锅外。同时还要不断搅动砂锅中的大米，防止粘...
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的原料：皮蛋 3个、熟米饭、瘦肉、葱、姜、香菜、盐、鸡精、香油、生粉。 皮蛋瘦肉粥的做法： 1、首先将蒸好的米饭用清水浸泡20-30分钟。 2、将泡好的米粥倒入砂锅上火煮。 3、将皮蛋切成丁。 4、将猪里脊切成细条，放在碗里，加盐、香油拌匀，腌制一下。 5、另取一锅加清水煮开，把腌好的肉丝...
潮汕海鲜粥的做法
潮汕海鲜粥的原料：鲜虾、干贝、大米、潮州咸菜、大蒜、芹菜、香葱。 潮汕海鲜粥的做法： 1、将潮州咸菜和芹菜切成碎丁，蒜切成碎末，香葱也切成段。 2、砂锅放清水，把干贝先在开水中煮透，约20分钟。捞出后用勺子将煮好的干贝碾碎。再放入砂锅继续煮。 3、砂锅放入大米，继续熬煮，放入切好的潮州咸菜和芹...
虾球粥
虾球粥原料：鲜虾300克，有味粥底500克，芫茜、葱、姜、淀粉、味精、胡椒粉、食用油。 虾球粥做法：（一）有味粥底的制作方法：先把米：水按1：10或1：15的比例放进砂锅里；水开后放少许盐，炖1小时左右，直到米粒散开，也就是没有米粒的形状了即可。（二）鲜虾清洗干净，去虾壳，在虾背切一刀...
小米蛋黄粥
小米蛋黄粥的原料：小米、鸡蛋 小米蛋黄粥的做法： 1、将小米掏干净，浸泡20分钟，鸡蛋煮熟。 2、砂锅放适量清水，中火烧开后放入浸泡过的小米，锅开后转小火。期间要搅拌一下，防止小米粘锅。 3、待粥粘稠时即可关火。 4、将煮熟的鸡蛋去壳，取出蛋黄，放在一碗中，用小勺碾碎。放在煲好的小米粥上即可。 &nb...
红枣桂圆莲子粥
红枣桂圆莲子粥原料：大米100克、桂圆250克、大枣5粒、莲子25克、薏米25克、紫米30克、冰糖。 红枣桂圆莲子粥做法： 1、桂圆剥壳、红枣去核冲洗干净。 2、将莲子、薏米、紫米、浸泡3小时。 3、将1000毫升清水倒入砂锅，中火加热。 4、待水快开时，把浸泡过的莲子、薏米、紫米 、以及粳米、红枣、放入砂锅。 5、...
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