偶看新闻珠海九州国际艺术品拍卖公司:维多利亚时期的茶具与茶会礼仪
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 01:50:40
随着红茶的流行而迅速时髦起来的，还有中国制造的瓷制茶具。因为当时英国出品的瓷器，从造型到图案花色始终比不上拥有传统工艺的中国瓷器。而且有时在沏茶时，英国茶具甚至会出现因传热不均而爆裂的情况，使用者只好在倒入开水之前，先往茶杯里放入一些冷牛奶以保护杯底。因此在十九世纪的上流社会，为了炫耀自己用的是高价的中国茶具，许多贵族往往会故意当着客人的面先将滚烫的茶水直接倒进茶杯里，尔后才注入牛奶。于是，先倒茶后倒奶的举动也被当时的人们认为是真正有钱的实力派贵族才做得出的讲究举动。
当时较受欢迎的中国茶具类型是独特又简洁的蓝白青花瓷茶具，以及带有典型的维多利亚风格的、瓷器外表描绘着植物及花卉图案的骨瓷茶具（由于质量优于普通茶具，因此骨瓷茶具一般是王室和贵族家庭的御用品）。不过无论是哪一种瓷器，在使用时都必须搭配以漂亮精致的蕾丝桌布。
一套完整的红茶茶具包括茶壶（这是用来装茶的茶壶，用来泡茶的茶壶必须用纯银茶壶而不能用瓷制茶壶）、茶杯、茶托、奶罐、糖罐、滤茶器、茶碟、茶匙、保温罩、摇铃、时钟、放茶渣的碗、端茶用的托盘和三层点心架等。其中杯子和茶托的组合、茶匙、放茶匙的小碟子、七寸的点心碟、吃蛋糕的叉子、涂奶油和果酱用的茶刀都是每位客人一人一套。
维多利亚时代的茶会礼仪大致有以下几点：
1.交谈要轻声。
2.瓷器要轻拿轻放。
3.取点心时只能用三只手指。
4.只可用镊子拿取糖块。
5.喝茶要小口，点心也要慢慢品尝。
6.吃喝时不能发出声音。
7.女士须举止从容，当有人从面前经过时一定要礼貌地轻轻挪动身体，同时报以微笑。
8.口味较浓的红茶可加牛奶或柠檬润滑口感，口味较淡的红茶或调味茶最好原味清饮。
9.奶茶的正确调制顺序是先倒牛奶，然后才倒入红茶（据说这样会让红茶的口感变得更加圆润）。
10.品茶主要分为察色、闻香、尝味三步。尝味时不可急着咽下，而是要让茶汁在口腔或舌头上稍作停留。
11. 搅拌过杯中茶水的茶匙必须放在茶碟旁边，而且要与杯子成四十五度角。
12.当不想再喝了的时候，要将茶匙放到茶杯中表示到此为止，否则女主人依然会不断续茶。