偶看新闻submission mp4第二季:麻辣虾
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:46:04
麻辣虾
简介：
自己过日子之前，我并不会做饭，我妈妈总替我发愁：你以后嫁了人可怎么办？我爸的原则是：树大自直，等到了该会的时候自然就会了。我自己觉得：找老公一定得会做饭才行。自己开始过日子的时候，我会的菜寥寥可数。其中就有这道麻辣虾，从第一次上桌，到目前，基本上就属于我们餐桌上的保留菜了。它以相同面目出现在各种场合，从未让人失望过。
膳食食疗：
虾含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素Ａ。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
主料:
大虾(500g)辅料:
葱姜 干红辣椒 熟花生米 花椒 油 生抽 盐 料酒 淀粉制作流程：
1:辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟
2:锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香
3:倒入大虾翻炒均匀
4:至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
注意事项：
虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。