写情况说明的格式:牛奶柠檬面包\\日式伯爵面包\\黑樱桃面包\\米包\\洋葱面包圈

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 13:01:16
清新醒神,早餐从这里开始——牛奶柠檬包

捧起一杯香茗,入手的是一份温暖。想起你专注泡茶的神情,微笑。这是专属于我的温柔。

微风轻轻卷起那垂着的布帘,透过缝隙,看到,你在前面忙碌招呼客人的身影,婷婷袅袅,单薄却不脆弱。

往来客人,不绝如缕。看到一对对情侣挽着手进来。看到可爱的女生甜蜜的跟帅气的男生撒娇,看到男孩宠溺的目光,看到女孩娇羞的表情,一切,都是那么的甜蜜和幸福,都是那么的美满。嘴角勾起美好的弧度,我和你,一定也会有这样的幸福。

烤箱的滴滴声,拉回飘远的思绪。端出那已完成的面包,深深呼吸面包独特的香气。有美食和你的陪伴,夫复何求……

材料配方(可做3个):

高筋面粉:500g   盐:5g   细砂糖:60g   干酵母:5g   动物鲜奶油:80g

蛋黄:100g   鲜奶:130g   奶油:60g    葵花籽:30g    葡萄干:20g

内馅:

柠檬酱

制作过程:

 

1.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌。

2.加入葵花籽,葡萄干搅拌均匀即可。

3.室温发酵40分钟,分割成125g一个,松弛30分钟。

4.将松弛好的面团擀开,涂抹上柠檬果酱。

5.将面团卷成圆柱形。

6.将面团搓成20公分的长条。

7.将其中一条面团绕另一条面团两圈。

8.以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2.5倍大。

9.发酵好后,在表面洒上低筋面粉。

10.以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。

  

面包也可以如此奢华——日式伯爵面包

雨,是上天的眼泪。那我的眼泪,与谁能诉。

去机场的路上,疯了似的拨打你的电话,回应我的却只有那冰冷的盲音。心一点点沉向谷底。大雨洗刷着车窗,而悲哀也在洗刷我的内心。

路上每一秒的红灯,都令人焦躁不已。每一秒的等待,都让我心急如焚。不停的催促着司机,快一点,再快一点,终于体会到了度秒如年的滋味。

在煎熬中抵达了机场,却被告知,由于日本地震影响,飞往仙台的航班取消。只能先飞往东京,再做打算……

 

材料配方(可做16个):

高筋面粉:400g    低筋面粉:100g    糖:80g     盐:8g   鸡蛋:100g  

牛奶:200g    鲜奶油:20g     老面团:100g    奶油:60g   干酵母:8g

红茶菠萝皮:

A.细砂糖:100g   奶油:50g    

B.鸡蛋:30g   红茶末:3g   水:25g  

C.低筋面粉:50g

菠萝皮制作:

将A拌均匀加入B拌均匀在加入C拌匀即可。

巧克力线条:

巧克力酱:适量

装饰材料:

咖啡豆:适量

制作过程:

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

3.分割成60g一个滚圆松弛20分钟。

4.将面团沾上菠萝皮,稍沾点面粉。

5.将菠萝皮包入面包上面。

6.沾上砂糖,用刮板印上纹路。

7.将面团放入模具以温度30℃发酵40分钟,发酵模具的8分满。

8.以上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,冷却后挤上巧克力线条,放上咖啡豆。

 

 

 

 

简单易做的解馋小点心——黑樱桃面包

恍惚间,飞机已经降落东京。与上次来这里想必,心情,天差地别。

步出机场,见到了来接我的朋友。

我急切的向他打听最新的情况。却得知,由于福岛核电站泄漏事故,周围10千米以内的人群全部撤出,地震灾区已经封锁,不允许进入。他说受难者名单还在统计中,现在也无法得知你的情况,只能耐心等待,寄托于政府的救援和上苍的厚待……

心跌入谷底。原来,我赶到这里,无能为力么;原来,我还是不能在第一眼见到你;原来,我能做的,还是只有等待……

 

材料配方(可做9个):

高筋面粉:500g     砂糖:60g   盐:5g   干酵母:5g    黑樱桃汁:80g

水:210g    奶油:40g

卡士达馅料:

鲜奶:500g    卡士达粉:170g 

 

卡士达馅料制作:

一起搅拌均与即可。

墨西哥酱:

糖粉:100g   奶油:100g   鸡蛋:100g   低筋面粉:100g

 

墨西哥酱制作:

将所有材料搅拌均匀即可。

 

制作过程:

1.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌。

2.搅拌至面团能拉开面膜即可。

3.室温发酵40分钟。

4.将面团分割成100g一个,松弛20分钟。

5.将面团擀开抹上卡士达酱放入樱桃。

6.将面团卷成圆柱形。

7.将面团卷成螺旋形。

8. 将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满。

9.发酵好表面挤上墨西哥。

10. 以上火200℃,下火190℃烘烤14分钟,冷却装饰上樱桃。


 手把手教你做在日本最流行的面包——米包 

夜是死一般的寂静。只能听到电脑运转的嗡嗡声,和自己紧张的心跳。

颤抖着输入你的个人信息,姓名,性别,生理特征……一项项输入,按下寻找按钮。检索结果出现,没有相关信息。

不知是叹了口气还是松了口气,在巨大的灾难面前,只能安慰自己“No news is good news”。在person finder上发布出寻人消息,等待着回音。

望向漆黑的夜空。仿佛见到了你那温柔的容颜。在纸上勾画出你的轮廓,亲爱的,我一定能寻找到你的,对吗?


材料配方(可做10个):

法国粉:250g   砂糖:10g   盐:5g    酵母:6g    柴鱼片:6g    黑米饭:60g 

白米饭:60g    橄榄油:20g    水:150g

米包馅料:

柴鱼片:60g   沙拉酱:100g   水泡梅干菜 :200g   香菇粉:20g

米包馅料制作:

将所有材料搅拌均匀即可。

制作过程:

1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵40分钟。

2. 将面团分割60g一个滚圆松弛20分钟。

3. 将面团排气包入馅料。

4. 以温度30℃室温发酵40分钟。

5. 发酵好在表面放上梅干菜。

6. 以上火200℃,下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟,出炉刷上橄榄油。

  

简简单单做地道的洋葱面包——洋葱面包圈

一晃眼,已是两日过去。都说春日回暖,在这两日中,我却感受到了彻骨的寒意。

每日如同神经质一般反复翻看各种报纸,一遍遍的在获救名单,遇难名单上寻找你的消息。可是,没有,都没有只言片语的信息。

希望一点点被磨灭,这无边的等待让人发疯。心也日渐沉痛。

慢慢地绝望,却在这时,在person finder上,看到了你的名字,在东京XX医院。激动的出门赶去,终于,终于有了你的消息,终于,终于能再次见到你,终于,终于安心了……


材料配方(可做7个):

高筋面粉:400g    低筋面粉:100g    糖:80g     盐:8g   鸡蛋:100g  

牛奶:200g    鲜奶油:20g     老面团:100g    奶油:60g   干酵母:8g

洋葱柴鱼馅:

洋葱碎:100g    柴鱼片:50g    鸡肉丁:50g   沙拉酱:50g   黑胡椒:适量

装饰材料:

芝士丝:适量

洋葱柴鱼馅制作:

将所有材料搅拌均匀即可。

制作过程:

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

 

3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟。

 

4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅。

 

5.将面团卷成圆柱形,搓成长条形。

 

6.将面团接成圆圈形状。

 

7.将面团沾上芝士丝。

 

8.将面团放入模具,以温度30℃发酵50分钟。

 

9.发酵好在面团表面放上黑橄榄圈。

 

10.以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。