在多元文化语境下:1 花生大枣猪蹄汤 2 姬松茸瘦肉南瓜盅 3排骨白菜汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 11:50:22
花生大枣猪蹄汤
原 料: 花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只。盐少许。 特 色: 补气养血,美容除皱。 操 作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 (2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3) 锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 姬松茸瘦肉南瓜盅
猪排骨100克,白菜叶150克。 味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许。
做法:
1.排骨洗净,斩成段,倒入沸水中焯一下,捞出。
2.白菜叶洗净,切成丝;葱、姜洗净,切成末。
3.炒锅上火,倒入清水、醋后,放入排骨,大火煮沸后改小火,炖烂。
4.捞出排骨,剔除骨头后,把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中,加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精,煮沸即成。
原 料: 花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只。盐少许。 特 色: 补气养血,美容除皱。 操 作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 (2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 (3) 锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 姬松茸瘦肉南瓜盅
原料:
姬松茸,小南瓜,瘦肉,芦笋,白果
配料:
姜片,盐
做法:
1. 姬松茸用清水浸泡1小时,洗净;瘦肉切方块,飞水洗净;
2. 慢炖锅里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,炖3-4小时;加盐调味;
3. 南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好的白果仁,姬松茸,瘦肉及汤,盖上一层保鲜膜;
4. 蒸锅里大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小),加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用
姬松茸,菌中珍品;芦笋,蔬菜之王。这道姬松茸瘦肉南瓜盅,不用我废话,营养是大大滴,超级鲜美更不用提咯;最难得,汤喝完,菜吃完,南瓜挖完,碗都不用洗咯,很环保。
排骨白菜汤 原料:猪排骨100克,白菜叶150克。 味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许。
做法:
1.排骨洗净,斩成段,倒入沸水中焯一下,捞出。
2.白菜叶洗净,切成丝;葱、姜洗净,切成末。
3.炒锅上火,倒入清水、醋后,放入排骨,大火煮沸后改小火,炖烂。
4.捞出排骨,剔除骨头后,把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中,加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精,煮沸即成。
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