玛姿宝是个什么模式:蒜泥白肉——香
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/12 12:40:12
原料:
五花肉300克、蒜泥、万字酱油、辣油、糖、料酒适量。
做法:
1、锅中放入适量水(能没过肉),放入姜片,葱段和少许料酒,水滚后,将肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉)。关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热;
2、捞出肉晾干沥干水分,片成薄片(标准宽约五厘米、长约十厘米,我是按肉片大小);另外将黄瓜洗净切丝待用;
3、蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁,将蒜泥、万字酱油、辣椒油、糖兑成调料。
吃法一:将黄瓜丝放在肉片上,卷起来,摆盘,然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。
吃法二:直接蘸汁吃,吃一口白肉,再吃一口黄瓜丝,呵呵,别提多爽了!
小提示:
1、切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿,容易切得更薄;
2、做好的蒜泥白肉一次没有吃完,可以放入冰箱中,第二天加了点青红椒和洋葱炒着吃,说不定你会发现比回锅肉还好吃呢。
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