偶看新闻投影仪出现竖条:秋季黄芪炖鸡补虚益气
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:30:31
日期：2010年9月25日 出处：科技日报
天气转凉后，人体应该进补。民间流传着一种进补法，用黄芪炖鸡。黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。
黄芪炖鸡的方法并不复杂：
1.取黄芪50克、童子鸡一只(男以雌鸡、女用雄鸡)；
2.将鸡褪毛剖膛干净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3—5粒红枣、数片生姜；
3.将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅或钵中文火煎炖，一般以鸡肉酥烂为好。
用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且滋补力尤甚，是年老体弱者最理想的进补佳肴。