偶看新闻领取7天乐视会员:营养健康，酸奶慕斯蛋糕的制作
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:57:30
营养健康，酸奶慕斯蛋糕的制作
时间:2011-07-31 22:41来源:未知 作者:慧慧 点击:719次 酸奶是鲜奶发酵后的制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。所以被很多养生专家追捧，今天蛋糕DIY就用酸奶做为主要原料做一款酸奶酸奶是鲜奶发酵后的制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。所以被很多养生专家追捧，今天蛋糕DIY就用酸奶做为主要原料做一款酸奶慕斯蛋糕。
酸奶慕斯蛋糕原料：八寸戚风蛋糕、芒果、酸奶、鱼胶粉、柠檬汁、糖、淡奶油。
酸奶慕斯蛋糕
酸奶慕斯蛋糕制作步骤：
1. 先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。
2. 芒果切成丁。
3. 酸奶倒入一个比较大的干净容器中。
4. 鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如果是冬天做的话最好是隔热水），加柠檬汁和糖搅匀。
5. 再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
6. 将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅，搅好后放一边备用。
7. 淡奶油打至六分发，什么是六分发呢？就是提起打蛋器，淡奶油还有清晰的纹路不会消失但是又还可以流动的状态。
8. 将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
9. 在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片。
10. 铺芒果粒。
11. 倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6个小时即可。
