偶看新闻adb和shell区别:农家腊味焖卷子 超级野性超有风情的一道美食[冬之味]
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 02:37:59
现在真的是很少做西点了，因为鸟儿觉得做西点是绝对需要一份安宁悠扬的心境的。小店的事情太杂乱，离这样的心境还有一定的差距，所以宁肯不做。 
现在的生活很简单，没有过多的想法，思维也够单纯，没有过多的奢求，每天随着性过着，真好！ 
每每想起在天上的亲人朋友们，这种想法就更加强烈！ 
只是最希望回到之前一心一意做美食拍美食的生活，那样的心境，那样的单纯，更好！ 
上一道超级野性的美食哟——农家腊味焖卷子，有点小麻烦的一道美食哟，吃到嘴里不容易咧！！ 
其实就算是一个人，做上这样一道，菜和主食全齐了，嘿嘿！ 
【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★★
【原材料】
** 农家腊肉80克、农家腊肠3根、干豆角1小把、高筋面粉200克、蒜7-8瓣、小葱2根、大葱1段、姜5克、红椒1个、八角1个。
【调味料】
** A料：植物油50ML、李锦记头抽2大勺、老抽1小勺、水500ML、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
** B料：温热水120ML。
【做法】
图1：将干豆角入温热水中浸泡2小时左右至泡软发。
图2：腊肉和腊肠切片。
图3：入温水中泡10分钟左右。
图4：蒜拍几下切粒，姜切片，大葱、小葱切段，红椒切段。
图5：泡好的干豆角切长段，约10CM左右长。
图6：锅入油，炒香八角和姜片，将腊肉微炒出些油脂。
图7：放入腊肠和干豆角炒匀。
图8：依次加入A料除鸡精外的其它调味料，盖上锅盖大火烧开，转中小火焖半小时左右。
图9：焖干豆角的过程中制作卷子：面粉入大碗中，慢慢倒入B料的温热水。
图10：用筷子搅拌成雪花状。
图11：用手揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
国12：面板撒些油，将面团放在面板上揉光滑。
图13：将面团用擀面杖擀成长方形薄片。
图14：从一头卷向另一头，卷成长筒状。
图15：再用刀切成六七厘米的面段，将每个面段用刀平均切成四份。
图16：将每份用双手揉搓细长一些，再卷成麻花状。
图17：半小时后锅内的汤水收干了差不多一大半，这时将面卷子均匀铺在锅内的食材表面，撒上蒜粒。
图18：再盖上盖子焖10分钟左右，卷子熟后，撒上红椒段和葱段翻炒均匀即可。
【经验与感怀】
** 干豆角要提前泡制软发，泡2-3小时。
** 这道菜的油要稍多点，水也要加到与食材平齐的样子。焖到最好汤汁全部收干，只剩下油脂。
** 面团揉好一定要静置一会儿，让水分与面充分融合，这样面团才够软和、细致。
** 可以将干豆角换成新鲜豆角，营养会更丰富！
