jusd519磁力:葱油饼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 00:25:35

葱油饼

简介：

一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。
份量：6份15厘米左右的饼

膳食食疗：

面粉：营养素每460.0克；热量(大卡)1094.75；碳水化合物(克)224.65；脂肪(克)9.6；蛋白质(克)34.08；纤维素(克)6.42

主料:

中筋面粉(250克)

辅料:

葱植物油盐

制作流程：

1:中筋面粉放入容器中。

2:倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水。

3:在盆里揉好后，很沾手。

4:取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟。

5:这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末。

6:30分钟后再揉面团就非常光滑了。

7:然后分成六份。

8:取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花。

9:顺着边卷起。

10:然后再从一端向另一端卷起。

11:卷成圆形。

12:擀平擀薄。

13:放在涂过油的平底锅中。

14:烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀。

15:基本上烙至金黄色即可。

16:取出装盘。