偶看新闻mxbd155磁力链接:芝麻烙饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 17:43:15
材料:150G的面粉、酵母粉、温水、芝麻酱、20G油
1、大碗盛100克面粉，中碗盛５0G面粉，小碗是铺了一层酵母粉的温水；
2、将大碗装的100G面粉加温水搓成面团，放在温暖处发酵一个多小时，膨胀至两倍左右，这就是水皮了；
3、用20G油加40G面粉搓成油面团（这个我忘了拍下来了），这就是油皮了。
4、将水皮面团撵成面皮，将油面团也撵成面皮；
５、将油皮放在水皮上面，包起来，再像叠被子一样叠起来；
６、再撵成面皮，涂上一层芝麻酱；
７、再包起来，再叠，再撵，再涂；
８、反复三四次后，切小件，搓圆，压扁，在一面撒上芝麻；
９、平底锅放少许油，将饼放入，盖上锅盖，慢慢烙，一面烙黄了，再翻一面，再烙黄了，再翻面再烙一下就差不多了。
