偶看新闻花岗岩水槽:蜜汁叉烧肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:20:51
【蜜汁叉烧肉】
【用料】
猪里脊肉一条（约200克）、叉烧酱3大勺（15ml*3）、大葱2段、蜂蜜少许
【做法】
1.先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时以上（放入冰箱过夜更入味），腌制的过程中翻面2-3次，以便让味道更均匀；
2.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；
3.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；
4.将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层，记得在下面放一个烤盘，垫上锡纸，可以接滴下的油汁，也省得洗盘子了，先用180度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10-20分钟，看到表面微微焦红上色即可（各家烤箱的功率不同，请随时观察）
