偶看新闻七大罪和十诫:吃饭问题
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:18:23
（图片来源）
BY 藤原素子
之前也提到过，我很爱吃面条。
名副其实的“面痴”。已经有半年多没煮过饭了。
电饭煲是有的。
不过这也是从前男友那里拿来的。之前没有电饭煲。
偶尔想吃饭了，就去超市买现成的熟米饭，回家微波炉叮一下。
小时候，父母每晚都要小酌。因此我们家没有“菜必须要过着饭才能吃”这种规矩。
吃完了小菜，饭最后才上来。
身为日本人，这种吃法会遭到鄙视的吧？说不定还会被农业协会抱怨。
记得之前，和某男隔两天就共餐一次，那时倒是买米煮饭的。
只是那些日子已经是过去时了。这大概也是现在不煮饭的原因之一。
我的老家是开咖喱店的。
父亲在退休后，趣味盎然的做起了咖喱饭的小生意。
由于基本出于个人兴趣，所以也不太计较盈利。
端出的咖喱饭物美价廉，就像待自家人一样。
我们家的咖喱饭在当地也小有名气，属于“美食级”那一类。
但是，在营业方面，父亲却有一个烦恼。
这就是：剩饭。
每天根据估计的顾客人数，煮饭。
专卖咖喱饭的，没有饭可不行。
一旦眼看要没饭了，顾客又恰好此时进店，厨房里瞬间人人手忙脚乱。
因此，大多时候店里都会多煮一些饭。
其他食品吃不了丢了没关系，浪费米饭却是不允许。这是日本人的常识吧。
即便是晚饭吃剩下的饭，也要放进冰箱冷冻保存。
这样一来，老家冰箱里就尽是用保鲜膜包好的，一份份的米饭。
多也不好，少也不行。父亲每天都在为米饭问题而苦恼。
就是这些冷冻饭。
通过宅急送，遥遥千里的来到了我的眼前。
因为工作需要，我和母亲每个月都要互相寄送好几次东西。
包裹里有时会顺带一些水果、酱油之类的。这次的米饭来的正及时，简直可说是雪中送炭。
我正想去买呢，打开包裹就看到了。莫非，母亲在哪里偷偷窥看着我？
冷冻饭，我大多做成炒饭吃。
既能整理冰箱剩余材料、又能快速搞定，十分方便。
但是，胡椒盐、酱油、番茄酱、沙司、泡菜、大蒜、鱼露……即便有各种调味，这种马马虎虎的炒饭也不能一天到晚都吃。
我考虑了很多种冷冻饭的做法，最后总结：还是盖浇饭最靠谱。
Tips：关于米/面包/意面的冷冻保存（原文在此）
1.米
煮好新鲜米饭，趁还热的时候，按一餐份分别在保鲜膜上铺平，包好，然后装入食品用封口袋。吃的时候连保鲜膜进微波炉加热即可。
也可以用小型保鲜盒装。要点依旧是一餐份一个盒子（否则冻硬后就很难分开）。
2.面包
室温保存容易发霉，冷藏保存容易老化变干，所以买来后立刻进冷冻。
一餐份一袋，装入封口袋。吃时无需解冻，从袋中取出后直接送烤箱或多士炉。
3.意面
意大利面冷冻保存的关键是：比平时吃要稍微煮得硬一些。
捞出沥干后和米饭一样，在保鲜膜上铺平，包好，装入封口袋。吃时无需解冻，直接入热水煮。如果用微波炉加热，需事先拌一些橄榄油，否则面条会黏在一起。
用冷冻面做的明太子意大利面。微波炉加热的口感比水煮稍逊，但便利省时，也相当美味。可以考虑做午餐便当！