兰斯h bgm:炒制拌饭辣椒酱的做法（酱料）

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:26:21

炒制拌饭辣椒酱的做法（酱料）




准备食材：


1.韩式辣椒酱200克


2.肉碎150克：牛肉或猪肉都可以，一般我都用瘦肉，有时也用五花肉，味道更香，只是凉后看起来会很腻


一定要将肉剁得碎一些，如果是买来的肉馅，最好也在剁一剁


3.肉碎调料：酱油10克 料酒少许 蒜末15克 元葱末15克 香油20克


4.雪梨1个去皮核：将雪梨切成块放50克水用搅拌器打成雪梨泥


5.其它：色拉油30克 熟芝麻30克 蜂蜜20克


具体步骤在分解图片下：



1.准备肉末，一定要碎一些


2.圆葱和蒜（5瓣）也切成细末


3.将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀


4.雪梨打成梨浆


5.准备韩式辣酱和熟芝麻


6.锅烧热放色拉油将肉碎炒变色



7.倒入辣椒酱炒出香味


8.倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火


4.晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀


5.做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好

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