雅迪电动车2017款战威:茶树菇烧鸡翅

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/09 15:51:17

营养特点：鸡翅的做法很多，今天这道茶树菇烧鸡翅味道非常棒，茶树菇浸透了鸡肉的香味，甚至比鸡翅更加好吃，当然，用香菇烧鸡翅味道也一样好吃；

茶树菇烧鸡翅的做法如下：

功效：补气养血　

原料：鸡翅；茶树菇；葱；姜；花椒；

步骤与做法：
1、用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。

2、茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。

3、用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系，因为这碗汁会加热，红糖自然就融化了。

4、葱、姜切丝，准备花椒、香油和植物油备用。

5、将香油和植物油倒入锅中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。捞出葱、姜和花椒。

6、将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。

7、锅中留底油，放入剩下一半的葱、酱爆香。倒入步骤3中调好的调味汁，大火烧滚。

8、将鸡翅放入锅中，并加入步骤2中炒蘑菇剩下汤汁，及少许水。

9、把蘑菇也倒入锅中，以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。

10、特别说明：1，用蜂蜜腌制，鸡翅煎炸后的色泽漂亮，有微焦感。2，红糖的香味更深厚。

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