偶看新闻香港验血网站:很有料的意大利肉酱面（另有儿童餐版）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 08:26:01
这头图是儿童版的。小朋友都喜欢吃M当劳的番茄酱配薯条。菲比到四岁开始才愿意尝试吃番茄酱。一试就喜欢上了。所以这西红柿肉酱面菲比时不时会吵着要吃。按她的话说：我要吃RED的面面
。我相信这是她最喜欢吃的一款面。对不吃蔬菜的菲比来说。这里有三款蔬菜的混合，维生素的摄取量是相当可观的
每次去西餐厅或是茶餐厅吃这款面，偶都会觉得没有料，很多时都是酱不够，酱不够直接影响味道不好。或是吃完酱，面还有很多没料配的：）另一个并不是很好吃的原因是因为只是用简单的番茄酱加肉末拌出来的。
这款算是比较正统的做法。唯一少的是意大利综合香料。我怕菲比不吃重口味所以没放。喜欢地道口味的可加：）
1.材料：橄榄油4汤匙，酒3大汤匙，绞肉300G，西红柿，磨菇10个，胡萝卜1/3杯，洋葱粒1/2杯，蒜头1汤匙，月桂叶2片，盐1茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，芝士粉2汤匙，西红柿糊（罐装的）意大利面200G
2.热油下蒜米。
3.倒入洋葱
4.倒入绞肉，炒散。
5.下两汤匙的西红柿糊炒均。
6.把西红柿和磨菇倒入炒均
7.下盐和糖
8.加入酒。和月桂叶（要放意大利香料这时可加入）
9.加入红萝卜
10.加入水300ML大火煮沸，然后关到小火一直煮。
11.加入胡椒粉和水
12.一直煮到浓稠。
13.取另一个锅，热水煮开，放入盐、橄榄油。下面煮15分钟左右，直到面变为软身就OK了。
14.装完碟后按各个喜好加入芝士粉。
这是爸爸吃的：）
这是小菲比吃的儿童版的。小兔兔很可爱吧：）
加上西红柿做的小兔兔。没有食欲的宝贝都会爱了罗：）
碎碎叨：
1.番茄糊是浓缩的西红柿。
2.可按个人喜好加入意大利综合香料或是芹菜粒。
3.意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。