南昌日本签证到哪里签:用卡门贝尔乳酪做出茶香四溢的乳酪蛋糕

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 13:47:54

用卡门贝尔乳酪做出茶香四溢的乳酪蛋糕--抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕

(2011-12-06 23:18:46)

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分类：点心烘焙

卡门贝尔乳酪（Camembert)奶香味道很浓郁，表面一层白色的像糖霜一样，比较硬一些，里面则是口感细腻比较柔软。卡门贝尔奶酪也是法国最著名的奶酪之一，口味比较温和容易被大部分人所接受。搭配红酒味道很赞，成熟的卡门贝尔切开来会有奶油似的流出来超级美味。

搭配了宇治抹茶粉，吃到嘴里茶香四溢，回味时略微点清香的苦涩，不小心加多了点，抹茶口味比较重。

刚从冰箱拿出来切除表面的硬皮，里面很柔软，捏麻薯和年糕似的手感差不多。这次的这款蛋糕没有前面几款那么甜，细细去回味浓郁的奶香充斥着口腔。我将蛋糕分割成超级迷你的一块，更像是随手拿起的巧克力那般大小，每块蛋糕上有一片绿色的叶子。

制作材料
卡门贝尔乳酪100克，奶油奶酪20克，鲜奶油35ML，细砂糖30克，鸡蛋半个，低筋面粉15克，抹茶粉一小勺

制作方法

1.将卡门贝尔乳酪切成小块，去掉表面硬皮，切成小粒，加入奶油放进微波炉加热1分钟到1分半，取出后搅拌均匀

2，趁热加入切好的奶油芝士搅拌至顺滑。

3.在奶酪糊中加入细砂糖，混合，再加入鸡蛋和低筋面粉，每次加一样都要混合均匀。

4.取出两勺混合好的奶酪糊，加热抹茶粉，调制成抹茶奶酪糊

5.在模具上抹上色拉油或者黄油，铺上烘焙纸，倒入奶酪糊，在奶酪糊中滴入抹茶糊，用牙签画出想要的形状。

6.放入预热好的烤箱，180度烤10分钟，再170度烤20分钟，冷却后放入冰箱冷藏数小时可以食用。

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