偶看新闻哪里可以学上海话:水煮话梅图解
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 02:13:55
a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些），b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）。
1、话梅用清水洗一下，沥水。
2、花生米也洗一下。
3、喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、加入清水（半锅还要多一些）。
5、高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
Apple提醒~~
1、因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
5、关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~
