偶看新闻昆山立华彩工资怎么样:吃火锅的四大陷阱！
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 13:07:53
每到冬季，都是火锅店生意最红火的时候。朋友，同事，家庭聚会隔三岔五就喜欢到火锅店去聚餐，一是为了联络感情，二是为了抵御寒冷。有时候去晚了，还得排队，但仍然是乐在其中。不过火锅的卫生问题也是人们关注的焦点，当然也有一部分人为此另可不吃火锅。那么，如何吃火锅才是正确的呢?小编要告诉大家吃火锅的4大健康陷阱，希望您吃得安全，吃出健康!
陷阱1 麻、辣、烫
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
专家提醒：宁舍三鲜，不要一烫
食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
陷阱2 鲜嫩
如果一味贪图鲜嫩，还没等食物熟透就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
专家提醒：莫吃半熟食
宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物煮得太久，也会导致营养成分破坏，一般烫软后即可进食。
陷阱3 “营养”汤
在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。
专家提醒：少喝久煮火锅汤
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，且少喝为宜。高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或者以低嘌呤食物为主，如果蔬等。
陷阱4 “持久战”
火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长期如此，会导致消化功能紊乱，还可能因蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种“富贵病”。
专家提醒：控制在2小时内
火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在2小时以内。此外，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食。
虽然冬季吃羊 肉火锅是抵御寒冷的最快捷方式，但您一定得避开吃火锅的4大健康陷阱。就算您再喜欢吃火锅，为了自己的身体健康，您还是得听从专家的建议，要把握分寸，一周最多吃一次火锅，每次不要超过2小时为宜。
北京戴可普健康专家提示您：不要为了满足上七寸，而对已经受损的内部代谢系统再增加不必要的负担。还是要注意热量的摄入，增加消耗的强度！为了健康加油！
陷阱1 麻、辣、烫
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
专家提醒：宁舍三鲜，不要一烫
食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
陷阱2 鲜嫩
如果一味贪图鲜嫩，还没等食物熟透就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
专家提醒：莫吃半熟食
宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物煮得太久，也会导致营养成分破坏，一般烫软后即可进食。
陷阱3 “营养”汤
在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。
专家提醒：少喝久煮火锅汤
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，且少喝为宜。高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或者以低嘌呤食物为主，如果蔬等。
陷阱4 “持久战”
火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长期如此，会导致消化功能紊乱，还可能因蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种“富贵病”。
专家提醒：控制在2小时内
火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在2小时以内。此外，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食。
虽然冬季吃羊 肉火锅是抵御寒冷的最快捷方式，但您一定得避开吃火锅的4大健康陷阱。就算您再喜欢吃火锅，为了自己的身体健康，您还是得听从专家的建议，要把握分寸，一周最多吃一次火锅，每次不要超过2小时为宜。
北京戴可普健康专家提示您：不要为了满足上七寸，而对已经受损的内部代谢系统再增加不必要的负担。还是要注意热量的摄入，增加消耗的强度！为了健康加油！