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家常食疗养生药膳
作者：吴子明主编 出版日期：2000 页数：311
内容提要
本书选择汤、饮、粥、菜、酒五类439个食疗药膳方。
隐藏目录 章节目录
汤类
1．天麻鱼头汤
2．黄精枸杞瘦肉汤
3．当归生姜羊肉汤
4．花生红枣肚片汤
5．薏仁猪蹄汤
6．山苡狗排滑汤
7．鸽蛋桂圆枸杞汤
8．鳙鱼头炖豆腐
9．海蜇荸荠汤
10．油菜猪肺汤
11．淮山炖瘦肉汤
12．薹菜狗肉汤
13．车前瘦肉汤
14．萝卜猪肺汤
15．杜仲腰片汤
16．百合瘦肉汤
17．陈皮炖狗肉
18．陈皮炖牛肉
19．党参枸杞炖乌鸡
20．乌鸡白凤汤
21．核桃淮山肉片汤
22．龙眼红枣莲子鸡蛋汤
23．大蒜炖田螺
24．芥菜生姜紫苏肉片汤
25．薏仁菱角鸡汤
26．芋头炖鲤鱼
27．银丝鲫鱼汤
28．当归党参猪脚汤
29．猪心龙枣汤
30．百合猪肺汤
31．黄芪红枣羊肉汤
32．红白萝卜羊肉汤
33．薏仁炖猪皮
34．猪腿骨炖芋头
35．胡萝卜土豆牛肉汤
36．虫草核桃炖甲鱼
37．花生黑豆炖乌鸡
38．赤豆炖乌鸡汤
39．黄花菜炖猪脚
40．熟地黄芪羊肉汤
41．茼蒿鲫鱼汤
42．冬葵车前炖泥鳅
43．泥鳅豆腐赤小豆汤
44．鲤鱼汤
45．生姜砂仁鱼片汤
46．红枣枸杞炖猪肚
47．虾米白菜汤
48．莲子蒸猪肚
49．黑豆子蒸猪脲
50．沙参玉竹猪肺汤
51．大蓟鸡冠花猪肉汤
52．小蓟当归鸡蛋汤
53．甜菜炖猪肺汤
54．虫草炖水鸭
55．南瓜猪肺汤
56．菠菜生姜肉片汤
57．虾米丝瓜汤
58．淮山炖兔肉汤
59．紫菜墨鱼汤
60．山药锁阳炖龟肉汤
61．猪脚汤
62．苋菜皮蛋汤
63．玉米须田螺汤
64．黄芪炖水鸭
65．马齿苋瘦肉汤
66．薄公英芡实兔肉汤
67．骨头炖莲藕
68．银耳乳鸽汤
69．板栗乌鸡汤
70．黄芪鹅肉汤
71．沙参麦冬鹅肉汤
72．米汤鹌鹑蛋
73．鹌鹑苡米汤
74．芥菜莲子肉片汤
75．乳鸽汤
76．山药乌蛇汤
77．蚯蚓鸡蛋汤
78．海参羊肉淡菜汤
79．海参猪腰核桃汤
80．海参猪肠木耳汤
81．海参猪胰汤
82．苋菜鸡冠花煲乌鸡
83．百合莲肉汤
84．砂仁鲫鱼汤
85．山药香菇墨鱼汤
86．绿豆藕肉汤
87．双鞭羊肉汤
88．柏子仁猪心汤
89．冬笋鹅掌汤
90．牡蛎猪肉汤
91．鱼鳔胶汤
92．鱼鳔五子汤
93．墨鱼汤
94．山苡墨鱼汤
95．杜仲狗肉汤
96．补阳麻雀汤
97．苁蓉羊肾汤
98．羊肾枸杞叶汤
99．枸杞猪蹄汤
100．胡桃黑豆猪腰汤
101．枸杞叶蚌肉汤
102．小麦红枣龙眼汤
103．绿豆芽蛤蜊汤
104．冬瓜蛏肉汤
105．海翠汤
106．薤白田七鸡汤
107．玉竹沙参汤
108．润燥开郁汤
109．薏仁菱角汤
110．蒜枣参汤
111．雪梨润肺汤
112．养肺燕窝汤
113．滋阴润肺汤
114．清肺滋阴汤
115．参龟补肺汤
116．参芪麦冬汤
117．牛肉返本汤
118．牛髓地黄汤
119．补中羊肉汤
120．羊肝菠菜汤
121．羊肚黄芪汤
122．鹿肉黄芪汤
123．乌蛇汤
菜类
124．醋溜包心菜
125．烂糊白菜
126．奶油黄芽白
127．香菇炒上海青
128．萝卜丝拌香菜
129．凉拌鱼腥草
130．凉拌马齿苋
131．黄焖鳝鱼
132．子姜陈皮炒子鸭
133．荸荠炒肉片
134．韭菜炒猪肝
135．苦瓜炒鸡蛋
136．西红柿炒鸡蛋
137．砂仁陈皮炒兔肉
138．八宝猪肚
139．芹菜炒香干
140．大蒜茄子煲
141．杜仲腰花
142．潇湘五元龟
143．砂锅狗肉
144．冰糖湘白莲
145．武陵原汁甲鱼
146．荷叶粉蒸鸡
147．龟羊汤
148．冰糖蛤士蟆
149．原蒸肚片
150．蜜汁白果火腿
151．原蒸牛鞭
152．附片蒸羊肉
153．五元全鸡
154．板栗煨鸡
155．桃仁鸡丁
156．五元龟梨盅
157．糖酥桃仁
158．八宝果饭
159．生精填髓煲
160．双仁韭白肉片
161．莲子猪肚
162．虫草蒸老鸭
163．银杏莲仁炖乌鸡
164．天麻蒸鱼头
165．黄精蒸瘦肉
166．三宝蒸猪肉
167．五香狗肉
168．滋补牛排
169．猪脚海参
170．蒜泥白肉
171．地黄甜鸡
172．淮药鸡肫
173．山楂肉干
174．沙苑甲鱼
175．苁蓉牛肉
粥类
176．菠菜粥
177．甜菜粥
178．荠菜粥
179．芹菜粥
180．白木耳粥
181．黑木耳粥
182．油菜粥
183．生姜粥
184．葱白粥
185．马齿苋粥
186．大蒜粥
187．萝卜粥
188．海带粥
189．芥菜粥
190．鲜芋粥
191．韭菜虾仁粥
192．香菜粥
193．海参粥
194．冬瓜粥
195．红薯粥
196．干山药白糖粥
197．扁豆粥
198．绿豆粥
199．赤小豆粥
200．八宝粥
201．刀豆猪腰粥
202．牛肉粥
203．牛肚粥
204．蛋花粥
205．羊肉粥
206．狗肉粥
207．鸡汁粥
208．安胎鲤鱼粥
209．糯米阿胶粥
210．天麻猪脑粥
211．白术猪肚粥
212．鸭汁粥
213．人参粥
214．太子参粥
215．黄芪粥
216．神仙粥
217．芡实粥
218．熟地粥
219．虫草粥
220．荷叶粥
221．苋粥
222．栗子粥
223．桑椹粥
224．藕粥
225．龙眼粥
226．大枣粥
227．胡桃粥
228．枸杞子粥
229．芝麻粥
230．柿饼粥
231．菱粥
232．胡萝卜粥
233．玉米粉粥
234．糯米麦粥
235．白果粥
236．荸荠粥
237．杏子粥
238．花生粥
239．蔗浆粥
240．无花果粥
241．茶叶粥
242．梨汁粥
243．韭子粥
244．百合粥
245．莲肉粥
246．荔枝粥
247．山楂粥
酒类
248．熙春酒
249．黄芪酒
250．核桃酒
251．茴香酒
252．地骨皮酒
253．狗骨酒
254．红花山楂酒
255．西洋参酒
256．乌发酒
257．川芎酒
258．山楂酒
259．大蒜酒
260．四子酒
261．月季花酒
262．三圣酒
263．人参蛤蚧酒
264．杞菊强身酒
265．补血益气酒
266．生脉益气酒
267．三仙益寿酒
268．聪耳酒
269．灵芝酒
270．女贞子酒
271．斑龙兴阳酒
272．三仙酒
273．韭子酒
274．蚧参酒
275．仙茅酒
276．仙灵脾酒
277．巴戟枸杞酒
278．期颐酒
279．乌须酒
280．补益杞圆酒
281．补心酒
282．长生固本酒
283．延龄酒
284．十全大补酒
285．八珍酒
286．龙眼酒
287．茯苓酒
288．回春酒
289．人参酒
290．五加皮酒
291．海藻酒
292．佛手露酒
293．玖瑰露酒
294．当归酒
295．紫苏子酒
296．牛膝木瓜酒
297．安神酒
298．复方当归酒
299．杜仲酒
300．杨梅酒
301．樱桃酒
302．五精酒
303．桑椹女贞酒
304．人参固本酒
305．鹿胶酒
306．参茸补酒
307．板栗酒
308．圣惠仙灵脾酒
309．二仙四子酒
310．五子缩泉酒
311．蚂蚁酒
312．延寿获嗣酒
313．长生酒
314．地黄酒
315．养生酒
316．枸杞酒
317．固精酒
318．菊花酒
319．归圆酒
320．猕猴桃酒
321．桃花白芷酒
322．喇嘛酒
323．佛手酒
324．党参酒
325．芍药黄芪酒
326．玉竹酒
327．金橘酒
328．天麻酒
329．杜仲天麻酒
330．青梅酒
331．柠檬酒
332．紫苏酒
333．防腰痛酒
334．香菇酒
饮料类
335．葡萄饮
336．葡萄芹菜苹果汁
337．包心菜汁
338．车前苹果汁
339．黄瓜葡萄饮
340．胡萝卜牛奶饮
341．牛奶豆豉饮
342．包菜汁饮
343．荸荠萝卜饮
344．荸荠麦冬饮
345．银花荸荠饮
346．黄芪柠檬饮
347．蚯蚓西瓜饮
348．洋葱苹果牛奶饮
349．猕猴山药饮
350．沙参玉竹罗汉饮
351．无花果饮
352．山楂菊花枸杞饮
353．木瓜百合饮
354．荔枝茯苓饮
355．人参龙眼饮
356．天冬红糖饮
357．牛奶红茶
358．苏菊薄荷茶饮
359．黄豆双花芦根饮
360．姜枣艾叶饮
361．薏苡饮
362．山药薏仁汁
363．葛根饮
364．葛根冬瓜饮
365．冬瓜饮
366．牛奶土豆饮
367．芥菜冬瓜橘皮饮
368．茭白芹菜饮
369．枸杞杜仲饮
370．南瓜枸杞饮
371．豌豆苗汁
372．菠菜小米饮
373．芹菜胡萝卜饮
374．毛芋小米饮
375．红薯汁
376．薯叶冬瓜饮
377．薯藤生姜饮
378．山药大枣红糖饮
379．淮山蜜糖饮
380．淮山汁
381．山药麦冬饮
382．枇杷冰糖饮
383．西须饮
384．西红柿饮
385．芹菜冰糖饮
386．菊花枸杞饮
387．绿豆饮
388．薏仁菱角莲藕汁
389．酸梅饮
390．鲜藕苹果饮
391．苦瓜大蒜饮
392．人参银耳饮
393．冰糖银耳莲子汤
394．胡萝卜橘子汁
395．刀豆蜂蜜饮
396．木耳红枣饮
397．黄瓜汁
398．桑椹汁
399．桑椹桂圆饮
400．桑药饮
401．桑菊饮
402．桑椹黑豆饮
403．百合桑椹饮
404．桑椹芝麻饮
405．桑椹枸枣饮
406．柿带饮
407．柠檬甘蔗汁
408．草莓苹果汁
409．草莓奶
410．橘子汁
411．橘子牛奶饮
412．香蕉牛奶饮
413．李子饮
414．李子奶茶饮
415．桃子汁
416．甜瓜汁
417．梨葡鲜藕汁
418．大蒜绿豆饮
419．葱姜陈皮豆豉饮
420．百合大枣鲜藕饮
421．百合胡萝卜饮
422．土豆饮
423．土豆生姜饮
424．洋葱饮
425．红白养颜饮
426．山豆饮
427．甜杏饮
428．木瓜奶茶饮
429．银耳枸杞饮
430．双花茶饮
431．乌麦冰糖饮
432．薏米香蕉饮
433．橄榄饮
434．瓜皮荷叶饮
435．冬瓜粥饮
436．萝卜蜂蜜饮
437．枣香饮
438．酸枣葛花饮
439．芹菜饮
药膳的配制和食用原则
1．根据食性药性合理配膳
2．调和五味
3．四时宜忌
4．因人施膳
5．本书部分药膳彩照示例制法
功能分类索引
病证索引
病名索引
附表：一般食物的营养成分