偶看新闻无线电波频段:健康宝库 茶与健康
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健康宝库 茶与健康
作者：迟少鹏等编著 出版日期：2001 页数：246
内容提要
本书对饮茶历史、茶叶的化学成分、茶叶的保健和医疗作用、饮茶的常识等进行了较为详细的介绍，使读者进一步认识饮茶与健康的关系。
隐藏目录 章节目录
第一章 饮茶史话
第一节 茶叶的历史与饮茶的起源
第二节 茶文化的浅谈
第三节 茶诗与茶联
第四节 饮茶趣事
第五节 中华饮茶习俗
第二章 茶饮是理想的饮料
第一节 茶叶的营养成分
第二节 茶叶的药效成分与保健功能
第三节 茶叶的其他用途
第四节 饮茶要适当
第五节 饮茶知识问答
第三章 茶叶的分类与一般制法
第一节 茶叶的分类
第二节 历史名茶
第三节 名茶的饮用方法
第四节 茶叶的一般制法
第五节 功能茶类
第四章 茶叶的选购与贮藏
第一节 茶叶的鉴别与选购
第二节 茶叶的贮藏
第五章 如何饮茶和品茶
第一节 茶叶的选择
第二节 泡茶水质的选择
第四节 泡茶技艺
第五节 烹制与品饮方法
第六章 茶的食疗
第一节 药茶
第二节 茶叶饮食
第三节 非茶之茶
附录 茶类茶种
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶
四、黄茶
五、白茶
六、黑茶
七、紧压茶类
八、花茶类
