偶看新闻什么是uvb灯:精致女人烹制冬季大补
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:32:28
厨艺达人：赵荣丽
年龄：38岁
职业：沈阳致弘养生馆馆长
擅长美食：药膳炖品、拌菜
在生活中，赵荣丽可以说是一个精致而又细致的人，自己的生活处理得井井有条，饮食上也讲究如何能吃得更健康，她一直都相信，美绝不仅仅是外在的修饰，更多的是内在的调养。真是因为有了健康的意识，她总是会随着节气改变食材和烹饪方法。比如在白天她的饮品就不只是白开水、果汁，多种豆类组合磨成的豆浆也是她的选择之一，另外杂粮粥她也非常喜爱。其实，在日常中，健康饮食很简单，赵荣丽一直以来都这样认为，只要多留心那么一点点，下一点功夫，就能给自己和家人的味蕾增添几分福气，给健康身体加上几分。
在大雪寒冬即将到来之际，赵荣丽推荐大家尝试山药胡萝卜炖羊肉，山药可以健脾益胃、助消化，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对于在冬季有消化不良者来说再好不过了。而羊肉向来都被称为大补，尤其是进入冬季，天冷时吃羊肉可以抵御风寒，弥补气血两亏。
制作秘诀
在整个的制作过程中，赵荣丽有两个小秘决，一个是先把羊肉焯一下，能去除血沫子；另外一个就是山药碰到手背上会有痒痒的感觉，所以切山药时要尽量避免山药的粘液碰到手背，在切完后可以马上放入冷水中，这样山药还不会氧化变色。
山药胡萝卜炖羊肉
原料：羊腿肉、胡萝卜、山药、姜、枸杞、盐
步骤：
1．羊肉切好后，先用水焯一下，水开后就可以取出，将血沫子等嘌呤物的水倒掉。
2．焯好的羊肉通常是表面熟了里面生，将这些羊肉切成小块，胡萝卜和山药也切成小块，姜切成片。
3．在锅中放入清水，将羊肉和姜片放入，大火煮10分钟时，下入胡萝卜和山药，小火炖煮30分钟到1个小时，在这个过程中，可用勺子将沫子撇一撇，口感会更佳。炖煮过程中，开锅后可放入枸杞子。时间一到，出锅前放入少许食盐即可。 记者 王莹
年龄：38岁
职业：沈阳致弘养生馆馆长
擅长美食：药膳炖品、拌菜
在生活中，赵荣丽可以说是一个精致而又细致的人，自己的生活处理得井井有条，饮食上也讲究如何能吃得更健康，她一直都相信，美绝不仅仅是外在的修饰，更多的是内在的调养。真是因为有了健康的意识，她总是会随着节气改变食材和烹饪方法。比如在白天她的饮品就不只是白开水、果汁，多种豆类组合磨成的豆浆也是她的选择之一，另外杂粮粥她也非常喜爱。其实，在日常中，健康饮食很简单，赵荣丽一直以来都这样认为，只要多留心那么一点点，下一点功夫，就能给自己和家人的味蕾增添几分福气，给健康身体加上几分。
在大雪寒冬即将到来之际，赵荣丽推荐大家尝试山药胡萝卜炖羊肉，山药可以健脾益胃、助消化，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对于在冬季有消化不良者来说再好不过了。而羊肉向来都被称为大补，尤其是进入冬季，天冷时吃羊肉可以抵御风寒，弥补气血两亏。
制作秘诀
在整个的制作过程中，赵荣丽有两个小秘决，一个是先把羊肉焯一下，能去除血沫子；另外一个就是山药碰到手背上会有痒痒的感觉，所以切山药时要尽量避免山药的粘液碰到手背，在切完后可以马上放入冷水中，这样山药还不会氧化变色。
山药胡萝卜炖羊肉
原料：羊腿肉、胡萝卜、山药、姜、枸杞、盐
步骤：
1．羊肉切好后，先用水焯一下，水开后就可以取出，将血沫子等嘌呤物的水倒掉。
2．焯好的羊肉通常是表面熟了里面生，将这些羊肉切成小块，胡萝卜和山药也切成小块，姜切成片。
3．在锅中放入清水，将羊肉和姜片放入，大火煮10分钟时，下入胡萝卜和山药，小火炖煮30分钟到1个小时，在这个过程中，可用勺子将沫子撇一撇，口感会更佳。炖煮过程中，开锅后可放入枸杞子。时间一到，出锅前放入少许食盐即可。 记者 王莹