武汉楚天都市雅园外面:换一种烧法，不一样的味道——土豆番茄烧牛肉

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 01:38:30

换一种烧法，不一样的味道——土豆番茄烧牛肉

中午整理日志时，一不小心把这篇以前发过的日志给误删了，亏得我前些日子在新浪备份了，现在找出来重新发上来。看过的朋友飘过就是了，呵呵。

有些菜常做，但每次做的味道却不一样，有时好吃有时就稍微差些，究其原因跟每次的配料、火候都有些关系。以前也做土豆烧牛肉，味道也不错，是绝好的下饭菜。这次看了别人做的土豆烧牛肉，看上去好有食欲的样子，于是又做了一回。做法略有改动，调料以冰糖替代了白砂糖，加了一勺苹果醋，土豆事先用油煎了一下，（这样再跟牛肉同煮时就不易碎了）结果端上桌后，老李不停地夸说这回做的牛肉非常好吃，咸香微甜不腻口。

材料：主料：牛肋肉1000克，土豆两个，番茄两个。调料：葱一段，姜两片，八角一个，桂皮一块，冰糖20克，生抽3匙，老抽1匙，料酒少许，苹果醋少许。 做法：1.牛肉洗净切小块，烧开水，下入牛肉块氽烫2-3分钟至变色捞出，洗去浮沫备用。2.准备好调料，土豆切滚刀块，番茄切大块备用。 3.炒锅倒油烧热，下入土豆块煎至皮变硬，盛出备用。4.锅内余油下入葱、姜、八角、桂皮爆香。5.倒入牛肉煸炒一分钟，倒入少许料酒煸炒，接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色匀，淋入一勺苹果醋。6.添开水没过牛肉2CM，倒入高压锅内大火烧开，转中火压40分钟关火，至自然排尽汽。7.牛肉连汤倒入炒锅内，放入土豆块和番茄块，调入适量盐，焖20分钟至土豆熟，大火收浓汤汁即可盛盘。

说一下番茄土豆排骨汤味道怎么样？番茄味道的鱼煮熟以后太腥怎么办？土豆烧牛肉的做法? 自制“土豆泥”如何作出“肯德鸡”里的那种味道？谁能做出KFC味道的土豆泥？为何无籽西瓜与无籽番茄的生产方法不一样？土豆见到番茄说了句啥话，番茄脸红了？我的橱柜--一种黄莲的味道我身上有一种怪怪的味道。。。。女人味是一种怎样的味道？腐臭到底是一种什么样的味道？腐臭到底是一种什么样的味道？狐臭是一种什么样的味道? 土豆可不可以和鸭蛋一起烧的？请教下土豆烧肉的做法？番茄可以和土豆一起煮汤吗/ 番茄和土豆可以一起炒吗土豆和番茄能一起吃吗？一种鱼叫做“番茄鱼”的相关资料土豆怎么烧好吃怎样烧土豆泥桂花土豆怎么烧？如何烧土豆为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样？