偶看新闻来月经可以喝红枣桂圆:自己动手做韩国料理<(￣▽￣)> 哇哈哈…
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:52:36
引导语：爱看韩剧的朋友们应该会对韩国美食有种特殊的感觉吧，韩国饮食主要由主菜、汤、小菜、米饭及一种或多种泡菜组成……今天小编在这里教大家做几种非常出名的韩国美食哦！
韩式石锅拌饭：
材料:牛绞肉，酱油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味霖2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韩式辣椒酱 做法: 1、先把锅烧热加入油，放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒,加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。 2、把石锅放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。 3、用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下，再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。 4、把牛绞肉放在饭上，分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。 5、大约整个石锅煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。 6、拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
韩国辣酱豆腐汤：
材料:韩国辣酱2匙（一定要正宗的韩国辣酱才可以），白菜切丝适量（大概3－5片，看你主要想做什么主料的），金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐（基本可以不放的） 做法: 1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝，如果有菜帮儿就先放，叶子后面再放 2、白菜煮到透明状，放入１.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇、白菜叶 3、开锅2分钟后，放鸡粉，出锅。
韩国泡菜饼：
材料:韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜 调料：油，盐，鸡精 做法: 1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。 2、文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。 3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。 4、电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，待问到香味是关火。
首尔寿司：
材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 做法: 1、把米饭蒸的不软不硬。 2、米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 3、紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 4、黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 5、把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。
泡菜汤：
材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱 做法: 1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀； 2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿； 3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟； 4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底； 5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出； 6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开； 7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。
韩国泡菜炒饭：
材料:米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干 做法: 1、泡菜切丝，火腿切丁。 2、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。
韩国大酱汤：
材料:韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片 做法: 1、砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。 2、活虾去头，去皮，去沙线，备用。 3、水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。 4、起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
韩国炒面： 材料:大香菇几朵，油面一包，豆腐一块，红灯椒一只，葱2根，熟白芝麻少许，大虾仁15只，大蒜2瓣，水2大匙，小红干辣椒2只，淡酱油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙 做法: 1、先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片。 2、蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段。 3、中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒，翻炒入味。盛出备用。 4、炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟。 5、锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁。 6、转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁，炒匀即可。 7、出锅，撒上芝麻。 编后语：晚餐是韩国人休闲娱乐的主要时机。从高级宾馆里具有民族风味饭店的精美饮食到路边的快餐小店，你会发现许多盘中佳品。在韩国风味饮食中你会发现许多与众不同之处，如筷子的使用、特色小吃及餐桌礼仪。
韩式石锅拌饭：材料:牛绞肉，酱油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味霖2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韩式辣椒酱 做法: 1、先把锅烧热加入油，放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒,加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。 2、把石锅放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。 3、用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下，再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。 4、把牛绞肉放在饭上，分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。 5、大约整个石锅煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。 6、拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
韩国辣酱豆腐汤： 材料:韩国辣酱2匙（一定要正宗的韩国辣酱才可以），白菜切丝适量（大概3－5片，看你主要想做什么主料的），金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐（基本可以不放的） 做法: 1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝，如果有菜帮儿就先放，叶子后面再放 2、白菜煮到透明状，放入１.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇、白菜叶 3、开锅2分钟后，放鸡粉，出锅。
韩国泡菜饼： 材料:韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜 调料：油，盐，鸡精 做法: 1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。 2、文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。 3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。 4、电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，待问到香味是关火。
首尔寿司： 材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 做法: 1、把米饭蒸的不软不硬。 2、米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 3、紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 4、黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 5、把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。
泡菜汤： 材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱 做法: 1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀； 2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿； 3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟； 4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底； 5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出； 6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开； 7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。
韩国泡菜炒饭：
材料:米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干 做法: 1、泡菜切丝，火腿切丁。 2、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。
韩国大酱汤：
材料:韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片 做法: 1、砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。 2、活虾去头，去皮，去沙线，备用。 3、水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。 4、起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
韩国炒面： 材料:大香菇几朵，油面一包，豆腐一块，红灯椒一只，葱2根，熟白芝麻少许，大虾仁15只，大蒜2瓣，水2大匙，小红干辣椒2只，淡酱油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙 做法: 1、先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片。 2、蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段。 3、中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒，翻炒入味。盛出备用。 4、炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟。 5、锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁。 6、转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁，炒匀即可。 7、出锅，撒上芝麻。 编后语：晚餐是韩国人休闲娱乐的主要时机。从高级宾馆里具有民族风味饭店的精美饮食到路边的快餐小店，你会发现许多盘中佳品。在韩国风味饮食中你会发现许多与众不同之处，如筷子的使用、特色小吃及餐桌礼仪。
如何做韩国料理？
谁会做韩国料理请赐教 谢谢
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