上海奥园三期:南瓜玛芬

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 06:00:00

南瓜玛芬

(2011-12-03 10:12:24) 转载▼标签：

南瓜

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分类： 生活点滴

南瓜玛芬

 


    传统法的玛芬(Muffin)操作简便，没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感。在肉桂粉和葡萄干的烘托下，南瓜风味变得更加丰富和香甜～～

 

【南瓜玛芬】

【材料】

    鸡蛋2个

    细砂糖100克

    盐1/4小勺

    玉米油100克

    蒸熟南瓜泥200克

    牛奶70克

    低粉160克

    肉桂粉1/2小勺

    泡打粉1小勺

    小苏打粉1/2小勺

    葡萄干50克

    南瓜子少许

 



【事前准备】

    1、葡萄干提前用朗姆酒或果汁泡软

    2、南瓜蒸熟压成泥

【做法】

    1、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀

    2、加入玉米油拌匀

    3、加入蒸熟的南瓜泥拌匀

    4、加入牛奶拌成均匀的液体状
    5、所有的粉类过筛后加入做法4中，改用橡皮刮刀拌匀

    6、泡软的葡萄干沥干水分加入，拌匀

    7、将面糊装入纸模中7、8分满，最后撒上南瓜子点缀

    8、烤箱预热180度，烤焙25-30分钟


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