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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 14:34:51
-- 美味无忧岛:香辣酥鲫鱼 材料: 鲫鱼4条、大葱一棵、干红辣椒一个,姜、盐、醋、糖、酱油、胡椒粉、水淀粉各适量 做法: 1、鱼去鳞、腮和内脏,洗净,擦干水分 2、葱白切四大段,姜切末、辣椒切丝 3、锅中加入色拉油,烧热后加入鱼炸至酥透为止,捞出 4、在热油中放入葱段炸30秒至外表焦黄捞出备用 5、锅中留底油,加入辣椒丝和姜末炒香,再加入适量盐、酱油、醋、胡椒粉、白糖,放入炸好的鱼和葱段,加入两杯水 6、煮开后以小火焖煮至汁收为三分之一时,加入水淀粉勾芡即可出锅 过程图 原料 部分原料及过程 入锅炖 成品 再来一张