贵州省安顺双牌铝业:家常青椒辣子鸡|家常青椒辣子鸡做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 02:27:21

家常青椒辣子鸡

　取消口味麻辣难度切墩(初级)时间30分钟分类川菜 , 禽类, 老少皆宜主料鸡半只，尖辣椒1斤辅料老姜，蒜，大葱，花椒收藏加入菜单分享到

家常青椒辣子鸡的制作步骤

1、锅在火上加热，先不放油，直接将切成小块的鸡放如锅中翻炒，加少许盐，老姜丝和花椒，翻炒到没有水气是起锅

2、将辣椒切小块，在锅里翻炒一下，同样的不加油，只加少许盐

3、锅中放适量油，加热至8成热，然后下姜丝，蒜片，和切成小段的大葱，花椒一起翻炒出香味时，将先前炒过的鸡块入锅炒5分钟左右，加少许酱油和白糖调色调味。

4、然后将辣椒放入锅中一起炒，大约5分钟左右就可以加点味精起锅了

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