偶看新闻人际沟通的沟通方式:【转载】健康卤蛋自己做，营养、美味又可乐
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:12:25
【主妇快餐 -- 可乐卤蛋】 健康卤蛋自己做，营养、美味又可乐
可乐卤蛋
简介：
一件事情总是按照一种方式去做，时间久了，会厌倦。犹如吃卤蛋，总是按照常规的方式做卤蛋吃，时间久了，会没有新鲜感。今天我们换一种方式，这年头让鸡蛋也时尚一把，用一种时尚的饮料可乐来做卤蛋。可乐能去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来更可口，鸡蛋可以吸入可乐淡淡的的香气，这样鸡蛋吃起来更加的香甜可口。可乐中含有糖份，因此制作的时候不需再加糖，可乐代替糖来体味，吃起来不腻口。现在我们就来动手做，这款时尚的健康卤蛋吧！
膳食食疗：
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
主料:
鸡蛋(5个) 可乐(1小瓶)辅料:
花椒 盐 老抽制作流程：
1:把鸡蛋冲洗干净，备用
2:鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟
3:鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来
4:把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳
5:锅洗干净，可乐倒入锅中
6:用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去
7:把花椒倒进去
8:放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了
9:把剥完壳的鸡蛋放卤汁中
10:中火煮开，开锅后煮5分钟关火
11:此时的鸡蛋已经上色很漂亮了
12:为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时
注意事项：
1.蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
2.鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
3.用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。