偶看新闻电动车报警器线在哪里:一碗酸辣开胃的手工自制凉粉【家常酸辣凉粉】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 21:20:46
(2011-08-30 08:34:21)转载▼标签： 美食
分类： 家常菜
大热天，吃上一碗酸辣开胃的凉粉，是一件多么惬意滴事儿~~不过现在外面卖的，加不加别的东西暂不说，关键是卫生不让人放心，凉粉是直接凉拌着吃的，如果在制作或者保存时稍不注意，很可能就会让食用者产生腹泻等不良反映。
其实小辞最近才发现，原来自己DIY凉粉是灰常简单而有趣滴，所以咱家以后吃凉粉都自己做啦~~
材料：绿豆淀粉100克、水650ML
做法：
1、绿豆淀粉加水调成稀糊，要调到粉没有结块为止。
2、将稀糊倒入锅中，中小火烧开。
3、中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明，冒大气泡时，关火。
4、倒入大碗里，晾凉后，放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦。
*用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈，所以尽量还是选择绿豆淀粉
酸辣汁：按照个人口味将：辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上，最后撒点葱花点缀即可。
