如何拍打:酸菜辣鸡爪煲--啃吧。 【大热天最受欢迎 独家秘制鸡爪吃法】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 00:05:56

  酸菜辣鸡爪煲

 

 

做法

一、材料

用到了：鸡爪（冰箱多的几个鸡翅尖我给一起煮了）、酸菜、泡椒、黄瓜、风味豆豉、辣椒酱、生抽、盐、芝麻油、老姜、蒜瓣、葱、干辣椒

 


 

二、准备

1、  调汁：生抽、芝麻油、风味豆豉、辣椒酱、盐

2、  姜切片，葱取葱白切段

3、  黄瓜刨丝儿

4、  鸡爪剁小块

5、  锅中放适量清水，放姜片，放鸡爪鸡翅焯水

捞出冲洗干净沥水

 

三、步骤


1、  锅中放适量油，加蒜瓣爆香

2、  放酸菜拌炒

3、  放调料汁

4、  放姜片、干辣椒、葱段，稍稍拌炒

5、  放清水

6、  煮开

7、  8、放鸡翅鸡爪

9、  盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟，转中火炖10-15分钟（时间自己控制，久一点更熟烂入味）

10、 尝一尝咸淡，放盐调节

11、 继续煮1分钟，关火

12、 出锅前撒上黄瓜丝儿即可

 

APPLE提醒~

1、  鸡爪最好剁开煮，更容易入味哦

2、  鸡爪炖的时间自己控制，可以转小火炖久一点


  
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