专治萎缩性胃炎:早餐菜谱葱油饼的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 18:38:50

早餐菜谱葱油饼的做法

早餐菜谱-教大家葱油饼的做法

 

准备原料:(份量:6份15厘米左右的饼)

中筋面粉250克,热水150克,冷水50克,葱三根

油酥:植物油30克,面粉10克,盐3克左右


 

制作过程:

1.将中筋面粉放入容器中

2.倒入100度的热水搅拌成团状,再倒入冷水

3.在盆里揉好后,很沾手

4.将面团取出来放案板上揉成稍粗糙的面团,然后盖盖静置30分钟

5.这时准备油酥,植物油加面粉搅拌均匀,葱切成末

6.过30分钟后再揉面团就非常光滑了

7.然后分成六份

8.取其中一份擀长,抹上油酥,撒上盐,和葱花

9.顺着边卷起

10.然后再从一端向另一端卷起

11.卷成圆形

12.擀平擀薄
 

13.放在涂过油的平底锅中

14.烙饼要三翻九转,所以不停的翻面转动,受热均匀

15.基本上烙至金黄色即可。

16.取出装盘。
 


 

温馨提示:

 

1.这是烫面做的面点。面非常柔软,但你也不要多加面粉,不好操作你就手上抹油。

 

2.葱加盐会为饼增香。

 

3.饼摊得越薄,口感越好。