涉县最新出售的二手房:Ig24宝健新突破

 

主页 > 人民日报海外版 > 第十二版 绿色生活·专题 2001年05月12日
Ig24宝健新突破

科研人员正在潜心研究
三年前，在美国宝健（Pro－Health）集团研发中心，一群执着的科研人员怀着对未来的美好憧憬，踏上了一段艰苦的征程，去寻找大自然赐予人类的一种神奇宝物。
如今，他们终于超越梦想、凯旋而归，准备将寻回的宝物奉献给人类，这便是——
“Ig24”的奥秘
美国一个专门研究亚洲人膳食文化的科研机构最近成功研发了一种被称为“Ig24”的产品，并与新西兰乳品局合作准备投产，而与该单位同属美国宝健集团的北京宝健公司，也计划在最近把这一科研成果引进国内。由于得知这一成果对于国人健康具有极不寻常的意义，笔者特意走访了北京宝健公司。
什么是“Ig24”呢？笔者从宝健公司的专家处了解到，“Ig”是英文“Immunoglobulin”的缩写，意思是“免疫球蛋白”，它们是人类及其它哺乳动物体内与免疫机能密切相关的一些蛋白质；而“24”则是指该研究成果中免疫球蛋白的含量超过了24％。这是一项新的突破，目前不仅在国内属于最高水平，而且综合各项指标来看，在国际上也处于领先地位。那么“Ig24”是从何而来的呢？专家介绍说，它来源于“牛初乳”。“牛初乳”又为何物呢？
神奇的牛初乳
有关文献记述，牛初乳是指乳牛产犊后1－3天内所分泌的乳汁，而其后300余天所分泌的乳汁则为常乳，即我们日常所饮用的牛乳。牛犊和婴儿一样，在出生时体内免疫机能还不够完善，难以突然面对环境中千千万万病原体的侵害，而牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，可以帮助牛犊改善免疫机能，对其生存具有极为重要的意义。
如今，母乳喂养对于婴儿的巨大益处已为医学界和营养学界所公认。研究发现，其主要原因也就是由于母乳中含有免疫球蛋白，而初乳（一般指产后3天内的乳汁）中的免疫球蛋白含量则更高，对于婴儿尤其重要，能够有效增强其免疫机能，免受致病原的侵袭。然而，令专家们惊讶的是，牛初乳中的免疫球蛋白含量竟然为人初乳的50倍以上，加之牛初乳中的蛋白与人体蛋白很相似，较易为人体利用，因而相对其它动物的初乳而言，牛初乳自然成为宝健研发中心的重点开发对象。
据专家指出，牛初乳除了含有丰富的免疫球蛋白以外，还含有许多活性成分，如生长因子、转铁蛋白、脯氨酸多肽、溶菌酶等。生长因子能够促进细胞生长分化，加快组织修复；转铁蛋白能够与铁牢固而可逆地结合，控制机体内铁的水平，还能将铁运送到合成各种含铁蛋白质（如血红蛋白、肌红蛋白等）的地方；脯氨酸多肽能够参与免疫调节，它既能增强低下的免疫反应，又能抑制过于活跃的免疫反应；溶菌酶则可以促进细菌细胞壁及病毒糖蛋白外壳水解，具有抗菌、消炎、消肿、增强机体免疫反应等多种作用。
实验发现，牛初乳对于免疫力低下、体弱多病者很有帮助；对于儿童的生长发育以及患者（尤其是术后病人）的康复也非常有益；而孕妇和乳母更可以通过补充牛初乳使胎儿和婴儿更加健康。不过，牛初乳作为大自然赐予人类的特殊营养物质，其主要作用还是对于机体免疫机能的提升。
提及“免疫”，人们的认识往往还只停留在“感冒”、“疫苗”等阶段。为此，记者特意请教了专家并得到了一些专业资料，现尽可能通俗地介绍给读者。
IgG与免疫机能
在人类生存的环境中，土壤、水甚至空气中都充满了各种各样的致病原，如细菌、病毒及各种毒素等，人体每时每刻都在与它们战斗，以维护自身的健康，这就是免疫机能的主要体现。人在完全失去免疫机能的情况下，不可能活过一天。另外，人体每天都会产生大量衰老和变异的细胞需要清除，如果免疫机能低下，就会纵容变异的细胞增生，使人罹患癌症。
免疫球蛋白是能够调节人体免疫机能的一类免疫分子，广泛存在于人体中，对人体有许多重要的作用：有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面，能够防止发生局部感染；有的免疫球蛋白分布于血管内，在防止菌血症方面起重要作用；有的免疫球蛋白能够中和毒素和病毒；有的免疫球蛋白能够抵抗寄生虫感染；有的免疫球蛋白可以调节免疫细胞增殖分化为能够产生抗体的细胞（抗体是使机体能够抵抗侵入体内的病菌及毒素的蛋白质）。根据结构和功能的不同，免疫球蛋白共分为五类，分别叫作IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。其中分布最广的一类是IgG，它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬；促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏；可与病原体发生凝集反应；是唯一能通过胎盘传递给胎儿的免疫球蛋白，可增强胎儿和新生儿的免疫力。
人体的免疫机能是按照一定规律变化的。婴儿自出生后第三个月开始，大约要经过12年时间自身的免疫机能才能逐步完善。这段时期，由于其体内无法产生足够的免疫球蛋白来防御病原体及毒素的侵害，所以特别容易生病。青壮年时期是免疫机能的黄金时期，然而，如果不注意环境、饮食、情绪、习惯及运动等因素，则体内产生的免疫球蛋白往往难以满足机体的需要，极易造成免疫机能的衰败。随着步入中老年的行列，人体内的免疫球蛋白产生减少，免疫机能逐渐下降，开始罹患多种疾病。
通过饮食补充IgG是改善免疫机能的很好方法，而牛初乳中IgG的结构和功能与人体中的相应物质极为相似，所以是人类改善免疫机能的最佳选择。既然牛初乳对人类如此有益，那又为何三年前才受到宝健研发中心的重视呢？
追溯牛初乳的历史
其实，牛初乳对于人类来讲并不陌生。早在几千年前，古印度人便开始食用，并被民间视为灵丹妙药。在青霉素及其它抗生素出现以前，美国人也将牛初乳作为抗病食品。十八世纪末，科学家更发现了初乳对于新生幼仔存活及生长发育的重要意义，于是对牛初乳的研究逐步深入。
可是，抗生素的发明，使得牛初乳自此黯然失色。由于抗生素的作用迅速，因而被广泛应用于临床，然而人们近来已逐渐认识到，这些人造药物虽能控制疾病的一些症状，却也破坏了人体的生理平衡，具有许多副作用，如引起器官损害、肠道菌群失衡等。同时由于滥用抗生素，其所造成的耐药菌感染更是难以控制。
于是，牛初乳作为天然抗病食品又重新受到了人们的重视。1990年前后，科学家开始从功能性食品的角度关注牛初乳的开发问题，最近整理出了大量有关研究报告，确认了它作为卓越天然抗病食品的地位。
既然牛初乳早已不是新发现，那么宝健为何还要去研发“Ig24”呢？
宝健人如是说
宝健科研人员了解到，对于人体免疫机能有着巨大益处的牛初乳制品，虽然已有许多厂家和机构开始研发，但由于受到科研实力、原料来源及生产工艺等方面的限制，品质很难保证，尤其是其中关键成分IgG的含量及活性更难完整保留，因而目前市场上的牛初乳制品还不能完全满足人们日益增长的健康需求。鉴于此，凭借雄厚的科研实力及与世界上最大乳品机构的良好合作，宝健科研人员有理由相信一定可以研发出最高品质的牛初乳制品奉献给国人、奉献给人类。
然而，研发过程并不是一帆风顺的，宝健高层管理人员向记者透露了研发的艰苦历程。
艰难研发路
首先，经过严格的比较，宝健科研人员决定选择地球上环境最为优越的岛国———新西兰的乳牛初乳作为原料。这是因为，新西兰的牧场从不使用牧草杀虫剂和除莠剂，避免了乳牛体内药物残留，这一点使其乳制品的卓越品质闻名世界；更为重要的是，新西兰的乳牛均为天然牧养而非人工饲养，使乳牛能够接触自然环境中更多的抗原物质，因而所分泌初乳中的免疫球蛋白可以防御更多种类的病原体和毒素。
接下来，科研人员的工作主要致力于完整保留产品中的活性成分含量。众所周知，牛初乳产品的神奇效果与产品中IgG的含量密切相关。为了保证其高含量，科研人员进行了大量的科学分析工作，发现牛初乳产品中的IgG含量与诸多因素有关，如乳牛品种、乳牛年龄及经产次数、乳汁的采集、贮存、加工以及其它许多管理及生产因素等。宝健的科研人员在研发过程中需要注意上述的每一个细节，因为稍有不慎即会导致失败，使成品归于常类。经过无数次的失败和无数次的改善，科研人员终于找到了一个最佳方案：一般初乳产品是以乳牛分娩后1－3天内分泌的初乳为原料，但是牛初乳随着时间的推移，其活性成分会迅速减少而变成常乳，因而科研人员决定严格以乳牛分娩后第一次分泌的初乳为原料；为了使产品中的活性成分能够完整地保留，科研人员决定采用真空低温喷雾干燥工艺；最后，为保证成品中IgG及其它成分的活性，品管人员还采用了免疫学方法ELISA进行严格检测……经过三年的反复实验，科研人员终于在各个环节确定了生产工艺，使其中的IgG最完整地保留下来，含量达到了24％，并最大限度地保留了其活性。更高的IgG含量和活性意味着对人体有更好的作用，因此专家预测，这一产品将对国人健康状况的改善产生重大影响。
科学永无止境
笔者进一步了解到，美国宝健研发中心是一个专门研究亚洲人膳食文化的机构，其科研人员目前以华人居多。他们通过同属于美国宝健集团的北京宝健公司，不断将各项最新科研成果引进国内，迄今为止，已有近百万人受益于其系列产品。因此，北京宝健公司不断发展壮大，如今已成为一家集生产、配送、销售、服务于一体的企业，并在全国各地拥有三十余家专卖门市。由于多年来为国家创造了巨额税收，宝健公司已多次被政府相关单位表彰为优秀外商独资企业，如今，“宝健”也已成为首都地区首屈一指的健康食品品牌。
多年来，宝健研发中心从来没有停止产品研发的脚步，并把产品科技含量的目标定在世界领先水平的位置。“Ig24”的研发已经充分证明了他们的科研实力。当笔者问及北京宝健公司自己怎样看待这一成果时，他们谦虚地表示：“这已经成为过去，科学永无止境”。
我们期待着宝健为国人的健康做出更多的贡献，同时也祝福宝健在中国有更好的发展。
（张宇）

新西兰牧场
《人民日报海外版》 (2001年05月12日第十二版)