偶看新闻trisa:薄饼、京酱肉丝、土豆丝地道的东北卷饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:18:59
卷好的薄饼卷子 
京酱肉丝
炒土豆丝
做法：1 用温水和面，省半小时后再做，把两个面剂中间摸油以防粘连。
2 擀薄，蒸锅开的时候放到屉上，待变色之后再放上另外一张。
3 把两张饼剥离开就完成了。
4 看看薄的透亮。
做法：1 外脊肉切丝。
2 用盐、鸡精、姜粉、酱油、料酒调好，入味一小时后。
3 放入全蛋和淀粉拌均。
4 炒锅放少许油，象炒菜一样把肉丝煸熟放盘子里。
5 之后炒锅内另放油，将甜面酱、糖、番茄酱炒的稍稠之后，
把肉丝放入锅内翻炒，将酱汁挂均匀，出勺前淋一点香油。
做法：1 土豆切丝。
2 之后要用水把土豆中的 淀粉洗净，免得炒的 时候沾锅。
3 锅内放油烧热后再放入花椒，出味道了就把花椒捞出。
（花椒可去除土豆的涩味）
4 放入土豆丝翻炒至熟，调味出勺。
