偶看新闻ix35导航安装:秋补四种素食效果更佳！
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 21:16:56
今天无意在“美食天下”网站上看到这篇文章：秋补四种素食效果更佳，转上来与大家分享，其实对于素食者来说，这些是一年四季常吃的了。
1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。（最近的奶芋，用水煮熟后直接吃，特别香，其他什么调味料都不需要，天然的美味）
芋头用来当早餐，或是煮糖水、煲汤、烧菜都好吃。但不宜一次吃过多，胀气。
2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。这个最近还没吃到，小时候最爱吃烤红薯，现在很想用它煲糖水，嘻嘻，改天做个麦仁红薯糖水。这个做早餐也好，但晚上最好别吃，更不能吃太多，否则你的胃就会闹意见的啦。
3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。包菜也叫椰菜，有绿的和紫的，紫的多用来拌沙拉，绿的可以炒醋溜白菜，而且包菜做菜时，最好用手撕成一块块的，也不知道是谁告诉我的。
4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。