buyee中文网:川味粉蒸肉（全程图解)

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:57:22

1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ ­

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2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 ­

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3.土豆滚刀块。 ­

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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 ­

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5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ ­

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6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 ­

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7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 ­

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8.蒸好啦………… ­

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