顾客档案表格:五味俱全的夏日排毒祛暑菜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 21:33:28
尖椒豆豉烤苦瓜

           

   原料:苦瓜、尖椒、干红辣椒

调料:盐、鸡精、豆豉、白糖、醋

做法:

1、  苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝

2、  苦瓜用盐搓一下,去掉苦味冲净

3、  烤箱提前预热150°,将烤盘上刷少许油

                       

4、  苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀,放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。

             

    夏天最佳食用蔬菜——苦味菜

俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。