偶看新闻乔思伯u4机箱:合格吧员考核标准
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 09:08:37
考核项目 具体项目 具体标准
吧台的基本业务 票据是否按照制度执行 1.领款是否按要求执行2000元以上需通知出纳，票据是否超过三天未报账，特殊情况必须注明原因，领款必须注明事由和联系电话，必须达到相应签字权限的负责人签字；
2.借款及员工赔款是否有负责人签字，是否按制度执行超过工资的有担保人,（特别是员工多次借款的是否核算工资后才借款)注必须使用员工借款单并及时进行登记；
3.出纳返回来的票据是否做到及时完善2天之内完成；
刷卡机的操作方法 能正确的操作刷卡机，预付卡（包括开机，关机，刷重卡撤销，重新打单等业务以及遇到刷卡机刷卡不成功的处理办法，怎样给客人解释）
账务情况 出现吧员多款差款情况,是否能认真查找原因，并及时给出纳反馈，多款、少款3次取消优秀吧员资格，少款、多款5次以上调离吧台岗位
吧台登记本的规范性 1.买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑里必须达到一致
2.吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项。
输单和落单的准确性 1.输单要做到仔细认真，20张单子不能出现1次以上输单错误现象；2.落单准确，刷卡、现金、代金卷必须按照项目落单；
打折、修改包间费、转台的操作 必须正确在系统里使用：转台、打折、修改包间费操作。
资金安全工作 1.买单唱收唱付，吧员是否做到随收随投，抽屉里不能出现大钞的现象；
2.吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象；吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性；
吧员的理论考核 对培训内容制度的考核 对培训后的制度，出试题考核，考核结果75分合格，如不合格财务会再次培训考核，补考仍不合格者，店经理给出处理意见。
现场抽问处理突发事件的处理方法 对门店一些遇到的突发事件进行抽问，自己至少知晓一种处理方法。
吧台的基本业务 票据是否按照制度执行 1.领款是否按要求执行2000元以上需通知出纳，票据是否超过三天未报账，特殊情况必须注明原因，领款必须注明事由和联系电话，必须达到相应签字权限的负责人签字；
2.借款及员工赔款是否有负责人签字，是否按制度执行超过工资的有担保人,（特别是员工多次借款的是否核算工资后才借款)注必须使用员工借款单并及时进行登记；
3.出纳返回来的票据是否做到及时完善2天之内完成；
刷卡机的操作方法 能正确的操作刷卡机，预付卡（包括开机，关机，刷重卡撤销，重新打单等业务以及遇到刷卡机刷卡不成功的处理办法，怎样给客人解释）
账务情况 出现吧员多款差款情况,是否能认真查找原因，并及时给出纳反馈，多款、少款3次取消优秀吧员资格，少款、多款5次以上调离吧台岗位
吧台登记本的规范性 1.买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑里必须达到一致
2.吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项。
输单和落单的准确性 1.输单要做到仔细认真，20张单子不能出现1次以上输单错误现象；2.落单准确，刷卡、现金、代金卷必须按照项目落单；
打折、修改包间费、转台的操作 必须正确在系统里使用：转台、打折、修改包间费操作。
资金安全工作 1.买单唱收唱付，吧员是否做到随收随投，抽屉里不能出现大钞的现象；
2.吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象；吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性；
吧员的理论考核 对培训内容制度的考核 对培训后的制度，出试题考核，考核结果75分合格，如不合格财务会再次培训考核，补考仍不合格者，店经理给出处理意见。
现场抽问处理突发事件的处理方法 对门店一些遇到的突发事件进行抽问，自己至少知晓一种处理方法。
吧台考核表
考核项目 具体项目 分数 考核得分 备注事由
基础业务 制度执行 严格按照公司财务规定执行资金管理制度。能正确履行相关财务流程。其中包含领款、借款、报销流程。能及时、主动完善相关财务手续。未按照制度执行一次扣3分。 10
设备操作及维护 保证整体吧员熟练掌握刷卡机，预付卡、发票机的使用，合理处理各项设备故障及应急预案。 6
资金预计及合理性 整体吧员零钱、备用金、发票预计按照规定标准执行，每天在5点之前把需要的零钱、预付卡、发票等发到自己本店出纳手机上，预计失误次数不超过2次。 6
账务工作 整体账务处理准确、规范，整体账务误差率低于3次得满分，超过5次不得分 10
票据管理 整体票据审核执行严格，员工报账按照规定执行，未出现3张以上不合格票据，出纳返回票据在2日内完善。 10
财务资料保管 资料登记及保管情况 买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑数据必须达到一致。 4
出纳收完帐，吧员是否及时在出纳投账本上签字核对，是否清楚账目是否准确、无误。 2
收款记录本是否签字齐全（员工签字，出纳，吧员签字）原因必须登记清楚 2
吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项） 5
吧台留言本的运用，每天能够对自己不懂的问题进行记录，对出纳写的解决办法及时查看，并落实。 4
资金安全 安全意识 资金安全意识强烈，大钞做到随收随投，抽屉里严禁出现大钞，提高警惕意识，确保不出现资金遗失，上当受骗的安全事件发生（如陌生人换零钱等）。（除备用金） 12
吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象。 4
吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性。 5
团队意识 执行力 团队氛围是否积极向上、员工之间团结互助 5
信息传递畅通、对财务转达的问题及时给其他吧员传达、并执行。 6
对店内积压比较久的票据处理是否主动积极,遇到自己处理不了的是否及时上报给出纳协助处理。 4
财务交办事项是否及时完成，特殊情况提前回复。 5
合计 100
关于对明星吧台团队及个人的评选规则
为加强整个片区的吧台管理工作，提升整体吧台人员的业务水平、调动吧员的积极性和参与度、现在上海片区开展明星吧台团体及个人评选工作，具体规则如下：
1、 每月财务开展优秀吧台评选工作，在本片区评选出一个优秀团队、两名明星吧员、并进行全片区通报表扬。
2、 优秀团队的评选工作由管理出纳收集素材、出纳组长及骨干参评、财务经理复审。获奖团队将获得流动红旗称号，并奖励学习基金300元。
3、 明星吧员的评选工作由门店收款出纳提名，每个门店限2名之内。管理出纳考评、出纳组长复审。获奖人将获得明星吧员流动奖牌一枚、获得学习基金100元。
4、 吧台账务当天在10元以内的差款、多款，不计入考评。吧员需在24小时内将差款补充。账务误差在10元以上的差款或多款，财务将对吧员进行考评、差款由吧员填写欠款单，在月底由管理人员进行处理。
5、 颁奖仪式由财务经理到现场为获奖团队及个人颁奖。在第二月评选结果公布后收回并移交到下一任获奖团队及个人。
此制度从5月开始试行
海底捞上海财务管理部
2011-4-22
吧台的基本业务 票据是否按照制度执行 1.领款是否按要求执行2000元以上需通知出纳，票据是否超过三天未报账，特殊情况必须注明原因，领款必须注明事由和联系电话，必须达到相应签字权限的负责人签字；
2.借款及员工赔款是否有负责人签字，是否按制度执行超过工资的有担保人,（特别是员工多次借款的是否核算工资后才借款)注必须使用员工借款单并及时进行登记；
3.出纳返回来的票据是否做到及时完善2天之内完成；
刷卡机的操作方法 能正确的操作刷卡机，预付卡（包括开机，关机，刷重卡撤销，重新打单等业务以及遇到刷卡机刷卡不成功的处理办法，怎样给客人解释）
账务情况 出现吧员多款差款情况,是否能认真查找原因，并及时给出纳反馈，多款、少款3次取消优秀吧员资格，少款、多款5次以上调离吧台岗位
吧台登记本的规范性 1.买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑里必须达到一致
2.吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项。
输单和落单的准确性 1.输单要做到仔细认真，20张单子不能出现1次以上输单错误现象；2.落单准确，刷卡、现金、代金卷必须按照项目落单；
打折、修改包间费、转台的操作 必须正确在系统里使用：转台、打折、修改包间费操作。
资金安全工作 1.买单唱收唱付，吧员是否做到随收随投，抽屉里不能出现大钞的现象；
2.吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象；吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性；
吧员的理论考核 对培训内容制度的考核 对培训后的制度，出试题考核，考核结果75分合格，如不合格财务会再次培训考核，补考仍不合格者，店经理给出处理意见。
现场抽问处理突发事件的处理方法 对门店一些遇到的突发事件进行抽问，自己至少知晓一种处理方法。
吧台的基本业务 票据是否按照制度执行 1.领款是否按要求执行2000元以上需通知出纳，票据是否超过三天未报账，特殊情况必须注明原因，领款必须注明事由和联系电话，必须达到相应签字权限的负责人签字；
2.借款及员工赔款是否有负责人签字，是否按制度执行超过工资的有担保人,（特别是员工多次借款的是否核算工资后才借款)注必须使用员工借款单并及时进行登记；
3.出纳返回来的票据是否做到及时完善2天之内完成；
刷卡机的操作方法 能正确的操作刷卡机，预付卡（包括开机，关机，刷重卡撤销，重新打单等业务以及遇到刷卡机刷卡不成功的处理办法，怎样给客人解释）
账务情况 出现吧员多款差款情况,是否能认真查找原因，并及时给出纳反馈，多款、少款3次取消优秀吧员资格，少款、多款5次以上调离吧台岗位
吧台登记本的规范性 1.买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑里必须达到一致
2.吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项。
输单和落单的准确性 1.输单要做到仔细认真，20张单子不能出现1次以上输单错误现象；2.落单准确，刷卡、现金、代金卷必须按照项目落单；
打折、修改包间费、转台的操作 必须正确在系统里使用：转台、打折、修改包间费操作。
资金安全工作 1.买单唱收唱付，吧员是否做到随收随投，抽屉里不能出现大钞的现象；
2.吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象；吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性；
吧员的理论考核 对培训内容制度的考核 对培训后的制度，出试题考核，考核结果75分合格，如不合格财务会再次培训考核，补考仍不合格者，店经理给出处理意见。
现场抽问处理突发事件的处理方法 对门店一些遇到的突发事件进行抽问，自己至少知晓一种处理方法。
吧台考核表
考核项目 具体项目 分数 考核得分 备注事由
基础业务 制度执行 严格按照公司财务规定执行资金管理制度。能正确履行相关财务流程。其中包含领款、借款、报销流程。能及时、主动完善相关财务手续。未按照制度执行一次扣3分。 10
设备操作及维护 保证整体吧员熟练掌握刷卡机，预付卡、发票机的使用，合理处理各项设备故障及应急预案。 6
资金预计及合理性 整体吧员零钱、备用金、发票预计按照规定标准执行，每天在5点之前把需要的零钱、预付卡、发票等发到自己本店出纳手机上，预计失误次数不超过2次。 6
账务工作 整体账务处理准确、规范，整体账务误差率低于3次得满分，超过5次不得分 10
票据管理 整体票据审核执行严格，员工报账按照规定执行，未出现3张以上不合格票据，出纳返回票据在2日内完善。 10
财务资料保管 资料登记及保管情况 买单后退菜登记是否按照要求登记并签字，服务员、吧员、操作人、出纳签字齐全，登记表和电脑数据必须达到一致。 4
出纳收完帐，吧员是否及时在出纳投账本上签字核对，是否清楚账目是否准确、无误。 2
收款记录本是否签字齐全（员工签字，出纳，吧员签字）原因必须登记清楚 2
吧台的非营业款及时上交给出纳，如：员工捡到的钱、小费、罚款、客人未带走零钱、等其它款项） 5
吧台留言本的运用，每天能够对自己不懂的问题进行记录，对出纳写的解决办法及时查看，并落实。 4
资金安全 安全意识 资金安全意识强烈，大钞做到随收随投，抽屉里严禁出现大钞，提高警惕意识，确保不出现资金遗失，上当受骗的安全事件发生（如陌生人换零钱等）。（除备用金） 12
吧员离开吧台时是否达到抽屉及时上锁，吧台的工号不允许出现乱用现象。 4
吧员交账当面点清、出纳收账及出纳给吧员的零钱时是否做到隐蔽性。 5
团队意识 执行力 团队氛围是否积极向上、员工之间团结互助 5
信息传递畅通、对财务转达的问题及时给其他吧员传达、并执行。 6
对店内积压比较久的票据处理是否主动积极,遇到自己处理不了的是否及时上报给出纳协助处理。 4
财务交办事项是否及时完成，特殊情况提前回复。 5
合计 100
关于对明星吧台团队及个人的评选规则
为加强整个片区的吧台管理工作，提升整体吧台人员的业务水平、调动吧员的积极性和参与度、现在上海片区开展明星吧台团体及个人评选工作，具体规则如下：
1、 每月财务开展优秀吧台评选工作，在本片区评选出一个优秀团队、两名明星吧员、并进行全片区通报表扬。
2、 优秀团队的评选工作由管理出纳收集素材、出纳组长及骨干参评、财务经理复审。获奖团队将获得流动红旗称号，并奖励学习基金300元。
3、 明星吧员的评选工作由门店收款出纳提名，每个门店限2名之内。管理出纳考评、出纳组长复审。获奖人将获得明星吧员流动奖牌一枚、获得学习基金100元。
4、 吧台账务当天在10元以内的差款、多款，不计入考评。吧员需在24小时内将差款补充。账务误差在10元以上的差款或多款，财务将对吧员进行考评、差款由吧员填写欠款单，在月底由管理人员进行处理。
5、 颁奖仪式由财务经理到现场为获奖团队及个人颁奖。在第二月评选结果公布后收回并移交到下一任获奖团队及个人。
此制度从5月开始试行
海底捞上海财务管理部
2011-4-22