一生爱你千百回 百度云:春天里的排毒补脾小点心――【南瓜饼】 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 00:56:23
南瓜饼
原料:
糯米粉200克、南瓜泥208克、糖20克、红豆沙适量。
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成小块儿,上锅蒸至软烂;
2、打开锅盖,用勺背儿按压成泥,继续蒸一会儿,提升南瓜泥的温度;
3、将糯米粉和糖混合均匀,将南瓜泥趁热加入,混合成很软的面团;(糯米粉被高温糊化一下,吃起来更软糯,还能延缓老化)
4、揪一小块儿面团,揉圆按扁,包入豆沙馅儿,收口,揉圆,拍扁成生坯;
5、平底锅烧热后倒入油,逐个放入生坯,小火煎至两面金黄上色均匀。
温馨小提示:不包豆沙馅儿,直接搓圆拍成饼,两面粘上芝麻,都可以.