男人的眉毛又黑又浓:看看人家这红烧肉是怎么做的 ? 微妙关系 veft.cn

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 12:18:05

看看人家这红烧肉是怎么做的

九月 28, 2010 归属于健康养生, 生活

再讲做法：先上成品

用料：1、带皮五花肉一斤；2、鹌鹑蛋三十个；3、冰糖两大匙（约半两）；4、老姜一块；5、八角两玫；6、花椒一小匙；7、桂皮两小块；8、干辣椒四个；9、香葱四、五棵；10、酱油半汤勺；11、料酒两大匙；12、盐适量。

法：做加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中

沸，改中火煮两分钟以去血沫。2、五花肉放温水锅中用大火烧

（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋取3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨辣切段。段；干

，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。4、锅中放油烧至五成热

时捞出沥干油分。5、炸呈金黄色

烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。6、锅中留约半汤勺油用微火

缭绕糖呈焦黄色。7、炒至锅中烟雾

速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。8、倒入五花肉后立即关火，快

几次加，但在中途加水时一定要是沸水），9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、火慢烧。后改小

用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，

干时改大火收汁。11、当汤汁将

角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八盘中即成。再把肉盛进

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