生物反应器的比拟放大:桑椹酒的做法及功效-【健康易搜】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 08:43:25
桑葚酒是一种保健酒,具有补肝肾,明耳目,抗衰老之功效。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋、视物昏花等衰老征象。桑椹酒的做法其实并不难,下面我给大家推荐一种适合家庭自行制作的简单做法,供朋友们作为参考,大家不妨做来尝一尝。
原料:桑椹500克,大米3000克,酒曲适量。
做法:将米蒸半熟打散,放凉备用。酒曲先用适量温水活化备用。选择新鲜熟透的桑葚果适量,清洗干净后沥干水分备用。把手清洗干净,将桑葚果挤碎。然后将桑葚汁和渣放到干净而且干燥的小口容器中,倒入大米、活化好的酒曲,与桑葚汁混合均匀。
然后在容器口中包上几层纱布。注意一定不要密封起来,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果密封可能会把容器胀裂。把容器放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵。
过上个几天,看到没有气泡往外冒了就发酵好了。然后用3~4层纱布把酒液和皮渣分离开就好了。分离开的酒液最好兑点高度白酒,一是可以灭菌,二来口感也会好一些。
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