偶看新闻蔓越莓软胶囊怎么吃:凉菜:
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:45:57
食尚小米美食定制——皮蛋豆腐
原料：松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁
调料：香油、盐、少许红油、万字酱油
做法：
1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
2、将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。
3、将剥好皮的松花蛋切小丁。
4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
5、将内酯豆腐划上几道放入盘中。
6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。
食尚小米提醒食物相克
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
食尚小米美食定制——老醋花生拌苦菊
原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖
做法：
1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米，
3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大。
5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少。
6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红，
7 、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。
（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8、将炸好的花生米倒入镇江香醋。
9、根据个人口味放入少许盐、糖
10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。
原料：毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜
调料：蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油
做法:
1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段，大蒜拍成蓉，子弹头干辣椒用剪刀剪小段
2、锅中做80度左右的开水，放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用
3、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、芝麻、侵出香味，加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁，将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。
原料:木耳、红彩椒、黄彩椒、芝麻、香菜、麻椒、蒜
做法：
1、将木耳用清水泡发洗净（我建议最好用凉水，这样泡出的木耳又大又脆）
2、红黄彩椒切丝、香菜切末、蒜拍碎
3、用蒜末、香油、花椒油、辣椒油、醋、酱油、鲜麻椒、盐、白糖、胡椒粉调成拌汁
4、温水下锅，慢慢煮木耳
5、待水刚开即可关火（这样煮熟的木耳不老很嫩）
6、捞出木耳过凉水沥干水分倒入拌汁。
7、加入红黄彩椒丝香菜末拌匀
8、倒入烤熟的芝麻提香即可装盘
