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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 15:21:44

美食在家行======[3][香橙排骨]

(2010-12-22 10:06:28)转载 标签：

杂谈

美食在家行======[3][香橙排骨]

  原料： 猪子排，橙子[或者菠萝也可以]，番茄，八角，香叶，老姜，白醋,青青蔬果，冰糖，白糖

 

制造进程： [1]先把排骨洗清洁滤去水，放少许盐腌制半小时，锅放油炸--下排骨  ，排骨有--点金黄色即能够捞出



  [2]番茄切小块，橙子1开4


 

3]锅放少许油 放香料爆香后放番茄小炒--下

 


 

[4]放排骨，橙子加水，水盖过排骨即可，盖上锅盖等水烧开 ，把火关小些[但要保障水能始终开]

 


[5]大略小火焖15分钟这样水就只剩下3分之1，拿掉锅盖放少许盐，白醋跟冰糖，白糖，开大火炬水收干[白醋不宜放太多，橙子本领有酸味，甜味重要靠冰糖和白糖，爱好甜些旳可以多放些]，拿锅铲时不事翻动排骨使其入味可以平均，直到锅里汤汁有点粘稠即可出锅

 

 

 


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