偶看新闻治体癣的方法:板栗剥皮法--栗子烧鸡
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 20:54:35
用到的材料：
新鲜鸡腿......4只
(已经切成大块了,或是用全鸡)
板栗......适量
老姜......1块
葱......2支
蒜......1头
红,绿椒各一支
调料:
酱油......4大匙
绍兴酒......2大匙
冰糖......1大匙
盐......少许
白胡椒碎......适量
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。苏东坡的弟弟苏辙由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”
媛这样做：
1 准备材料
2 平时我们在市场上能买到半成品的栗子,它外面有一层薄薄的膜很难去掉,只要用下面的方法,其实很简单
3 烧开一锅水,放入栗子煮3-5分钟
4 冲凉水(彻底冲凉)
5 皮轻轻一剥就下来了
6 蒜剥皮,姜切片,葱白切段,红,绿椒切圈备用
7 鸡肉用1大匙酱油,姜,葱绿腌一下
8 热锅,放入1大匙油,爆香蒜,姜和葱白
9 接着放入鸡块炒一下
10 放入酱油,冰糖炒出酱香气
11 接着放入板栗,绍兴酒和白胡椒碎
12 放入开水,淹过食材的一半,盖上盖子转中水煮20分钟
13 转大火放入红,绿椒收汁,少许盐调味,起锅淋入少许芝麻油就可以了