偶看新闻皮毒清含激素吗:超简单的南瓜饼干制作（图）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 21:30:14
每次买南瓜，吃完第一顿后，接下来的感觉就是：永远都吃不完了。
变着法儿消耗。于是今天晚上做了南瓜饼干。烘了2盘，总算消耗掉70克南瓜。
材料（30升烤箱，2盘）
南瓜…………70克
低筋面粉………70克
橄榄油…………15cc(介意橄榄油味道的人可以改用色拉油)
极其简单的材料，没糖？是的！烘出来是微甜，很质朴的南瓜和小麦香。
做法：
1.南瓜去皮切薄片，入耐热器皿，微波炉加热至柔软（约5分钟），捣成泥，尽量不要留颗粒。
2.加入橄榄油，搅拌均匀光滑。
3.分2到3次筛入低筋粉，一边用木勺拌。大致没有散粉了，就用手揉成光滑面团。
4.面团进冰箱，冷藏30分钟。
5.准备好模具和2张烘焙纸。把面团放在一张烘焙纸上擀开，摊成厚度约3～5毫米的薄片。用模刻出形状，放到另一张烘焙纸上。余下的边角料可再次揉成团摊开刻模，如此反复。
6.烤箱事先预热到170度。170度，共烤20分钟。第12分钟左右，将饼干逐个翻面。
ps.第5步之所以在烘焙纸上擀面团，是为了防粘。并且这张纸可以在烤第二盘时用。节省呗！
pss.这个配方的面团有点软，刻模脱模时手要轻，如果粘在模上了，用筷子稍微敲几下，让它自然落到烘焙纸上。不要硬扯哟，走形就不好看了。