pgd349 种子:欧式脆皮小蛋糕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 15:20:41
欧式脆皮小蛋糕
分享到: 12008年2月2日 作者: 粉红百合- 菜系: 意大利菜
- 工艺: 烘焙
- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 45-60分钟
- 人数: 1人份
- 鸡蛋
225克
- 蜂蜜
50克 - 糖
135克 - 低粉
275克
- 泡打粉
5克 - 糖
3汤匙 - 水
75克 - 调和油
10克
特色
外皮香脆,口感柔软
- 1.将鸡蛋,糖,蜂蜜,隔水加热挑拌均匀,(40度)
- 2.打至发泡到成淡白色
- 3.加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺。
- 4.最后加入油在拌匀。
做法
小贴士
- 面粉要拌匀后在加入水和油,模具要刷油,不能太少的.
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