偶看新闻陈林明哪里人:生命时报 三白主食伤血糖（糖知讲堂）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:26:51
三白主食伤血糖（糖知讲堂）
美国针对6.4万女性调查发现，少吃白米饭、白米粥、白馒头，能防糖尿病
《 生命时报 》（ 2011年11月18日 第 13 版）
中国的传统饮食一向主张“食物多样，谷类为主”，但如今快节奏的生活方式，让很多人主食量减少，原料也越来越精细化。“三白”食品，白米饭、白米粥，白面粉制作的馒头等，几乎主宰了三餐的主食排行榜。但常吃这类主食易使人体糖耐量受损，拉着人们走向糖尿病。
最近，美国一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察期内，常吃三白食品的华人女性患糖尿病几率高，其中每天进食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病风险高78%。可见，无论是否已经确诊为糖尿病，都要少吃三白食品。
稻谷、麦子等粗粮本身含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，在精加工过程中，由于谷胚和皮被碾磨掉，上述营养素遭到破坏。加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米精面几乎不含膳食纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。
此外，糖尿病患者比常人更需要维生素，如果缺乏会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的B族维生素来参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。维生素C可以保护血管，并能预防感染的发生。
标准粉中的维生素B1含量是富强粉中的2.5倍，维生素B2是3.5倍，膳食纤维是1.5倍，维生素E是5.6倍，磷和锌是2倍。因此，人们更应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮(如小米、玉米、燕麦、麦、黑米、高粱等)的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白米饭中加入玉米粒等粗粮，既保护了胰岛素，又弥补了营养缺口。▲
（武警总医院营养师刘庆春）
美国针对6.4万女性调查发现，少吃白米饭、白米粥、白馒头，能防糖尿病
《 生命时报 》（ 2011年11月18日 第 13 版）
中国的传统饮食一向主张“食物多样，谷类为主”，但如今快节奏的生活方式，让很多人主食量减少，原料也越来越精细化。“三白”食品，白米饭、白米粥，白面粉制作的馒头等，几乎主宰了三餐的主食排行榜。但常吃这类主食易使人体糖耐量受损，拉着人们走向糖尿病。
最近，美国一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察期内，常吃三白食品的华人女性患糖尿病几率高，其中每天进食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病风险高78%。可见，无论是否已经确诊为糖尿病，都要少吃三白食品。
稻谷、麦子等粗粮本身含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，在精加工过程中，由于谷胚和皮被碾磨掉，上述营养素遭到破坏。加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米精面几乎不含膳食纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。
此外，糖尿病患者比常人更需要维生素，如果缺乏会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的B族维生素来参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。维生素C可以保护血管，并能预防感染的发生。
标准粉中的维生素B1含量是富强粉中的2.5倍，维生素B2是3.5倍，膳食纤维是1.5倍，维生素E是5.6倍，磷和锌是2倍。因此，人们更应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮(如小米、玉米、燕麦、麦、黑米、高粱等)的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白米饭中加入玉米粒等粗粮，既保护了胰岛素，又弥补了营养缺口。▲
（武警总医院营养师刘庆春）
关于《生命时报》的问题
为什么连续30几个小时只喝水，不吃主食，空腹血糖仍然在13.4？
.绿蠵龟的主食是什麼？（辨识细节）
胆固醇和甘油三酯和血糖的含量
遵守“三让”、保护生命、平安出行
北京大学百周年纪念讲堂
北大百年讲堂是什么
明星讲堂片尾曲是什么
高雄文殊讲堂
李宗盛音乐小讲堂
不吃主食（米饭、面条）可以减肥吗？
咳嗽吃什么东西较好呢？（主食）
浅表性胃炎吃什么好？（水果类，以及主食）
京华时报里的错别字（要5个）
IE 运行时报错（与ntdll.dll有关）
餐后血糖高怎么办？（但空腹血糖接近正常。）
糖尿病患者，血糖值在13左右（空腹），请问如何把血糖控制在正常值？
高三生物书说胰高血糖素能促进胰岛素分泌是为什么？
我是广西文科考生，考了420分在复征志愿时报区内的三本院校有希望吗？
北大百年讲堂在哪儿啊？？
李宇春走进北大百年讲堂
北大百年讲堂对外开放吗？
女人是男人生命的四分之三而男人是女人生命的整个存在。
生命物质与生命，生物三者的定义各是什么