刘桦的微博新浪微博:夏日小窍门:吃西瓜别丢西瓜皮 咱熬点果酱
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夏日小窍门:吃西瓜别丢西瓜皮 咱熬点果酱
时间:2010-05-21 | 来源:狗尾巴草——新浪博客 | 评论共0条
核心提示: 因为西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用,而且可炒食,可凉拌,可烧肉,可泡茶,可煮汤,做法多变,百吃不厌。正好家里果酱也吃完了,这今年夏天的第一个西瓜的西瓜皮,就用来做酱吧
夏天是真的来了,眼见各色水果是越来越多了,俺都有点吃不过来了....
赶在小羊走之前,俺让他扛了个西瓜回来,嘿嘿,充分利用劳动力嘛——是谁说过,男人是家里的起重机、开瓶器、人肉沙包、天然暖炉....
吃完了西瓜,西瓜皮可别丢蔼—你问俺为啥?
那啥,西瓜皮容易滋生蚊蝇小飞虫啊,咱们现在不都创建卫生文明城市么?
再说,乱扔东西是不对滴,就是砸不到小朋友,砸到花花草草也不好啊....
嘿嘿,言归正传哈,因为西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用,而且可炒食,可凉拌,可烧肉,可泡茶,可煮汤....做法多变,百吃不厌。
正好家里果酱也吃完了,这今年夏天的第一个西瓜——的西瓜皮,就用来做酱吧!!
西瓜皮果酱
【原料】西瓜皮550g左右,白糖80g(糖量根据自己口味增减)
【做法】
1. 西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。
——为了卫生,预备食用的西瓜皮,在切西瓜的时候,最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来,瓜皮留用。
2. 用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,我加了100g水。
3. 将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀。
4. 煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。
5. 煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀龋
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