偶看新闻皇家加勒比船:朝鲜族风味辣白菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:29:35
1 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
腌制12小时 ，挤干水分
姜，蒜，苹果，梨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨按每颗白菜用1/3或者一半即可
辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
用带盖的坛子装好，注意洗净，一定不要有油，如果没有坛子，用盆装需要用保鲜膜封住。腌制5天。
辣白菜
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
姜，蒜，苹果，梨姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨按每颗白菜用1/3或者一半即可辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹用带盖的坛子装好，注意洗净，一定不要有油，如果没有坛子，用盆装需要用保鲜膜封住。腌制5天。