花样青春非洲篇发布会:赛螃蟹-解决富余蛋清也能附庸风雅

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 02:49:30

赛螃蟹的由来，有几个传说，其中我听过的一个是以前的书生们都穷酸，吃不起螃蟹，馋了怎么办呢？家里只有鸡蛋了，那就做两道菜吧，其中一味炒蛋白，一尝，哇！非常象螃蟹的味道呢，甚至比螃蟹更鲜美！于是，赛螃蟹由此而来！而书生们也得意洋洋，从中得到精神上的愉悦……今天，咱们也来附庸下风雅喽~~
原料：
主料：蛋清8个。
调料：姜蓉、陈醋、生抽、白糖、料酒、盐。
做法：
1、用筷子将蛋清稍微打散；
2、准备姜末用碗装好，加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等，搅匀成调味汁备用

3、热锅放油，转小火，倒入打散过的蛋清，用筷子迅速划散，直至凝结；
4、用盘装好炒熟的蛋白，均匀地浇上事先调好的汁即可。

菜品特色
经过老醋和姜末的点缀、提升，味道果然非常象蟹肉那般鲜美，上桌即热食也可，放凉后当冷盘亦可，不怕象真正的蟹肉那样凉了后会有腥味。清清淡淡，很适合夏天。
美味提示
炒蛋清时火不要太大，以免把蛋清炒得过老，一凝结即可关火起锅。
比螃蟹还美味~

螃蟹能活几年? 螃蟹能活多久? 附庸风雅j是什么意思附庸风雅反义词是什么？众附庸风雅者请进蛋清加醋香油料酒能减肥为什么蛋清能打成沫状蛋清能完全容于水吗经期能吃螃蟹吗? 农村富余劳动力转移赛螃蟹怎吗弄？煮熟的鸡蛋，有时候剥皮很不好剥，连蛋清也粘下来，有什么好办法能让蛋壳容易剥下来？英语中“附庸风雅”怎么说？谢谢国有企业富余职工安置规定谁能告诉我螃蟹怎么做? 大葱与螃蟹能一起吃吗螃蟹能与水蒸蛋一起吃吗？回鱼和螃蟹能混养吗螃蟹能和金鱼一起养吗西红柿能和螃蟹一起吃吗？西瓜和螃蟹能一起吃吗葡萄和螃蟹能一起吃吗? 为什么蛋清涂在碎玻璃上能复合请问鸡蛋的蛋清能治疗青春痘吗？