岗顶一市桥:西餐厅开业筹备证照办理攻略
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 23:20:01
开业,是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项,由于不同的西餐厅其经营管理模式不同,经营规模和投入的人力、财力、物力存在差异,对此,笔者(中国餐饮经营)认为,西餐厅开业筹备事先准备的程度应因人而异。按照现行办事流程和规则,主要涉及以下几方面内容:
1.选定经营场所
2.筹措投资资金
3.店面装潢装饰
4.招聘员工
5.申请注册公司
6.办理税务登记
7.办理开户手续
8.其他事项,诸如员工培训、管理规章、行业审批等
一、
经济的发展加速了文化的交流,而中西文化的交融也正潜移默化地改变着国人的生活方式。
㈠
在城市中选择商场或商业大厦周边地区开设西式餐厅,主要源于购物人群比较广泛,消费群体相对丰富。进入商场或商业大厦的人群虽然以购物为主,但也有一部分人是购物休闲就餐合为一体的。据悉,部分商场购物群体比较注重就餐的环境和就餐的氛围,大多希望能够通过价格拉开距离,避免就餐的拥挤和难受,最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适等,而西式餐饮基本满足了这类需求,况且,就餐过程也是一种休息过程,可以让购物的狂热得到喘息的机会。
㈡.办公区选址
不言而喻,在办公区开设西式餐饮,目标消费群体主要集中于在区域内上班的白领和来访客户,此类人士通常具有一定的经济实力,用餐消费不太注意价格,但很关注菜品质量和就餐环境,再者,相对于部分高档写字楼、创业区而言,国外客户和来宾也是相对集中的地方,客观上需要西式餐饮的存在。相比商业区的西餐厅而言,开在办公区的西餐厅,还必须注重软件的建设,因为,外国人士就餐的习惯与国人不同,喜欢阅读一些报刊杂志,用以舒缓自身的心理和健康。
㈢.社区选址
社区选择特指有一定消费承受能力和愿望的较高档的社区,或者,比较幽静高雅的花园景区和名胜街区。在社区开设的西餐厅应注重于休闲氛围,而且,据调查,社区西餐厅的营业高峰大多集中于晚上,并与周边休闲环境相配套。因此,经营者在选择社区作为经营场所时,除了装潢装饰外,应多加关注休闲、情趣的软件建设。
二、
筹措资金是成功开业的基础和前提,无论选择何种方式或者规模,在正确估算的前提下,必须事先准备足够的投资资金,有关具体的投资金额因人而异,无法具体评估,就资金来源而言,筹措资金的渠道主要有以下几种:
1.自有资金:即个人所拥有的可变现资产
2.银行借款:即向银行提出融资计划
3.合资经营:即联合其他人员共同投资,风险和利益共担
4.综合融资:即在投入自由资金的前提下,即向银行贷款同时伙同他人合资经营
三、
西餐厅的就餐环境是西餐厅的标志之一,就餐环境的装潢与装饰必须体现餐厅的定位、服务的功能以及装饰点缀的文化。由于西餐厅销售的是一种文化,创业者应尽力体现经营者的文化底蕴,西餐厅装潢必须注重奢华、典雅和气派,且能达到给顾客留下清洁、舒适的环境感觉。
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四、
人力资源是西餐厅经营与管理的基础,也是提升社会效应的保证。无论是厨师,还是主管,或者是普通服务侍应生,相对于其他餐饮行业而言,西餐行业对服务人员的整体素质和业务技能的要求普遍较高,这是由于特殊的服务内容和服务对象所决定的,这也是支撑较高西餐餐饮费用的基础保证。当然,具体招聘人员数量需要结合餐厅的营业能力而定。
1. 外场经理工作职责
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2. 总厨工作职责
西餐总厨又称行政总厨,全面负责西餐厨房菜肴和面点的生产管理工作,带领员工从事菜肴及包饼制作,保证向宾客及时提供符合规范的产品。
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3. 服务员工作职责
西餐厅的服务员必须具备良好的综合素养,并能熟悉西餐的菜式、甜点等特色,了解并能指导客户享受西餐。
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五、
申请注册的目的在于取得工商营业执照,成立合法生产经营企业,创业者可就近前往区县所辖工商行政管理局申请办理注册手续。
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申请从事个体工商业经营的个人,应当持所在地户籍证明及其他有关证明,向户籍所在地的工商行政管理所提出申请。对符合登记条件的,工商行政管理部门将发给《申请登记表》,申请人填写完《申请登记表》后,将《申请登记表》送交发表的工商行政管理所,工商行政管理所将有关文件报送区县级工商行政管理局审查,申请者获得营业执照后,即成为个体合法工商户,就可以开始营业。
申请个体工商户独资企业开业登记,除须具备相应的经营能力与条件,以及本人提出书面申请外(工商管理部门提供申请表格),还应提供相关证明(件):
1.身份证明:申请人应提供本人身份证
2.经营场地证明:
⑴.租房协议书或产权证明
⑵.进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准
⑶.利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供市政、城管、土地管理等有关职能部门的批准件或许可证
3.其他证明材料
⑴.投资人签署的个人独资企业设立登记申请书
⑵.企业名称预先核准通知书
⑶.职业状况承诺书
4.从事国家专项规定的行业或经营范围,应提交有关部门的审批件。
六、
个体工商户成功获得工商营业执照以后,自领取营业执照之日起30天内,持有关证件、资料,在工商注册或单位所在的区县(地区)地方税务局纳税服务所申报办理开业税务登记。办理税务登记手续及须提供的材料如下:
1.营业执照或有关主管部门批准开业的证明;
2.有关合同、章程、协议书;
3.银行开户许可证;
4.法人或负责人居民身份证;
5.单位公章和财务专用章;
6.房屋产权证书或租房协议;
7.技术监督局颁发的全国统一代码证书;
8.税务机关要求提供的其他证件、资料。
七、
个体工商户在领取营业执照并刻制公章之后,即可到银行办理开户手续,开立银行结算账户。根据中国人民银行关于结算账户管理的有关规定,每个法人仅可开立一个基本帐户,用以提取现金及日常结算支付等,并可根据经营业务的需要,再开立其他的一般帐户。
㈠.
1.营业执照副本及其复印件;
2.组织机构代码证的副本及其复印件;
3.法定代表人身份证复印件;
4.留存印鉴非法定代表人的,需要签署相应的授权书;
5.公章、财务专用章及预留人名章;
6.经办人身份证复印件(通常工商银行需要);
7.法人的税务登记证(含国税及地税)副本的复印件(通常招商银行需要);
8.房屋租赁协议(一般基本户开户行需要);
9.其他需要的证明文件。
㈡.
1.经办人的照片;
2.经办人的身份证复印件(通常工商银行需要);
3.设置开立帐户的密码(通常工商银行需要)。
㈢.
1.支票购领本(要经办人照片,身份证复印件)
2.开户许可证(工商银行)
3.预留银行印鉴,当时填写手续费和工本费的单子。